Ốc móng tay vàng không còn xa lạ với nhiều người. Loại hải sản này có thể xuất hiện trong những bữa ăn gia đình hàng ngày, các buổi tiệc, sum họp… Bên cạnh việc chế biến thành nhiều món ngon, ốc móng tay vàng còn rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế, chọn mua và nấu món ngon từ loại hải sản này. Nếu bạn đang loay hoay không biết làm thế nào, hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm!
Mục lục
Giới thiệu về ốc móng tay vàng
Ốc móng tay vàng có vỏ ngoài màu vàng nâu. Đặc điểm này giúp phân biệt với ốc móng tay xanh và ốc móng tay hoa. Ngoài tên gọi trên, loại ốc này còn được gọi là ốc ngón tay, sò mã đao hoặc sò móng tay tại nhiều địa phương.
Hình dáng của loài ốc móng tay vàng giống như ngón tay người. Kích thước dao động từ 6 – 12cm, tương đương kích thước của một ngón tay, 1 kg có khoảng 10 – 15 con. Vỏ ốc màu vàng nâu khá mỏng, hơi khép hờ, trong khi thịt bên trong có màu trắng sữa.
Môi trường sống và tập tính của ốc móng tay vàng
Ốc móng tay vàng thường sinh sống ở các vùng biển có nhiều bùn, cát. Thức ăn của loài ốc này là các sinh vật phù du, rong rêu… Để đánh bắt ốc, cần phải chờ thủy triều rút và bắt nhanh chóng, nếu không ốc sẽ chui xuống cát. Ốc móng tay vàng có thể khai thác quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất là tháng 5 và tháng 6.
Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay vàng
Ốc móng tay vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt ốc là nguồn cung cấp protein vô cùng dồi dào. Mỗi 100g thịt ốc có đủ 50% lượng protein cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Ốc cũng chứa nhiều omega-3, loại axit béo có tác dụng giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, giúp ngủ ngon, làm đẹp da, tóc, móng. Ruột ốc cũng chứa vitamin B12 và sắt, có lợi cho các tế bào thần kinh, não bộ, tế bào máu trong cơ thể.
Nên chọn mua ốc móng tay vàng tươi hay đông lạnh?
Ốc tươi sống có hương vị và chất lượng thịt tốt hơn so với ốc đông lạnh. Tuy nhiên, ốc tươi sống không bảo quản được lâu, dễ bị nhiễm khuẩn và chất lượng không đảm bảo. Ngoài ra, ốc tươi sống chỉ có sẵn theo mùa và có giá thành cao hơn. Trong khi đó, ốc đông lạnh có thể bảo quản trong ngăn đá và giá thành thường rẻ hơn. Ốc đông lạnh vẫn giữ được độ ngọt và giòn như ốc tươi sống nếu mua ở những cơ sở uy tín và chế biến đúng cách.
Giá ốc móng tay vàng trên thị trường
Giá ốc móng tay vàng tươi sống khoảng từ 200.000 – 250.000 đồng/kg, trong khi ốc đông lạnh dao động từ 195.000 – 210.000 đồng/kg. Tuy nhiên, giá có thể thay đổi tùy theo thời điểm, chất lượng và kích thước của ốc. Các cửa hàng hải sản tại chợ dân sinh, siêu thị có thể có giá bán khác nhau.
Mua ốc móng tay vàng tại Hà Nội
Để mua ốc móng tay vàng chất lượng và giá tốt, bạn có thể đến các cửa hàng hải sản, siêu thị hoặc chợ. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có sẵn hàng tươi sống và không phải ai cũng có thời gian và kỹ năng sơ chế ốc. Nếu bạn muốn mua ốc đông lạnh chất lượng, bạn có thể tham khảo cửa hàng hải sản Hùng Trường Sa.
Ốc móng tay vàng tại Hùng Trường Sa được nhập từ các nguồn uy tín và kiểm định nghiêm ngặt. Hàng luôn có sẵn và được chế biến sẵn cho khách hàng. Hùng Trường Sa cung cấp hàng chất lượng và giá cả cạnh tranh. Bên cạnh đó, cửa hàng còn có dịch vụ giao hàng tận nhà và nhân viên tư vấn nhiệt tình.
Địa chỉ các cửa hàng Hùng Trường Sa:
- Cơ sở 1: Số 89 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội.
- Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội.
- Cơ sở 3: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.
Anh chị em có thể liên hệ Hotline 0369.62.62.62 để được tư vấn và đặt hàng.