Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong nhiều món ăn ngon. Nếu bạn đã quen với các món bò khác, thì nui xào bò là một gợi ý hấp dẫn. Vị ngọt thơm của thịt bò hòa quyện với độ giòn của nui tạo nên một món ăn hoàn hảo cho cả gia đình.
Mục lục
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 200g nui ống
- 15g tỏi băm
- 50g hành tây
- 100g ớt chuông xanh
- 100g ớt chuông đỏ
- Gia vị: dầu ăn, muối, nước tương, dầu hào, tương cà, tương ớt, đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Cắt thịt bò thành khối nhỏ vuông khoảng 1.3cm, rửa sạch và để ráo. Ướp thịt bò với 10g tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Bước 2: Luộc nui
-
Đun nước trong nồi cho đến khi sôi. Sau đó, cho nui vào luộc trong khoảng 10 – 12 phút. Khi luộc, bạn có thể thêm chút muối vào nước luộc.
-
Sau khi nui chín, vớt ra và rửa qua nước lạnh để ráo. Sau đó, trộn nui với 1 muỗng canh dầu ăn để tránh bị dính.
Bước 3: Sơ chế rau củ
- Rửa sạch hành tây và ớt chuông, sau đó cắt thành miếng vuông khoảng 2cm và để ráo.
Bước 4: Làm sốt xào
- Trong một bát, trộn 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh đường, 6 muỗng canh tương cà, và 6 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều để tan hết gia vị.
Bước 5: Xào nui, bò, rau củ
-
Đổ 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, phi thơm 5g tỏi, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh rồi đổ ra đĩa.
-
Sử dụng chảo khác, đổ 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào cho săn lại.
-
Tiếp theo, cho phần rau và sốt đã xào từ trước vào chảo, trộn đều và đun trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Cho nui ra đĩa, sau đó đổ phần thịt bò đã xào lên trên và trộn đều. Món nui xào bò chúng ta đã sẵn sàng để thưởng thức.
.jpg)
Một số lưu ý khi làm nui xào bò
-
Bạn có thể ướp thịt bò cùng với một ít bột năng để giữ cho thịt không mất nước và dễ thấm gia vị hơn.
-
Sau khi luộc xong nui, trộn nui với dầu ăn để không bị dính hoặc có thể cho dầu ăn vào nước luộc nui.
-
Khi xào thịt bò, nên xào ở lửa lớn để thịt mềm và không bị dai.
-
Nên chọn thịt thăn nội để thịt bò sau khi chế biến sẽ mềm hơn.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Để biết thêm thông tin và được tư vấn miễn phí, vui lòng liên hệ số điện thoại hotline của Fresh Foods Mart: 1800.6866 hoặc truy cập vào địa chỉ website: https://freshfoodsmart.vn/ hoặc fanpage Facebook: https://www.facebook.com/freshfoodsmart/
Fresh Foods Mart rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
