Chà là – một loại cây thuộc họ cau, được biết đến là một món quà thiên nhiên từ ốc đảo Sahara. Loại cây này không chỉ có nguồn gốc bí ẩn mà còn được tìm thấy ở nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tunisia, Dubai, Israel,… Chà là đã trở thành một loại cây được ưa chuộng trên toàn thế giới, và trong vài năm gần đây, Việt Nam cũng đã thử nghiệm trồng cây này. Bài viết này sẽ khám phá lý do tại sao chà là lại được nhiều quốc gia ưa chuộng như vậy!
Mục lục
Chà là ở đâu ngon nhất?
Thực tế, chà là không phổ biến như những loại trái cây khô khác như nho, mận, táo đỏ,… Nếu bạn muốn tìm mua các sản phẩm trái cây khô khác trên mạng, bạn sẽ rất khó chọn lựa. Điều này bởi vì mỗi loại trái cây có nhiều nguồn gốc và chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, với chà là thì khác, loại cây này chỉ được trồng tại các quốc gia ở vùng Trung Đông. Tunisia là nơi chà là được trồng và nhiều người khẳng định chà là ở Tunisia không thể sánh bằng chà là ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.
Chà là thích khí hậu khô nóng và đất mỡ. Phía Bắc Tunisia, một trong những ốc đảo của hoang mạc Sahara, là nơi chà là được trồng. Cây chà là càng lâu năm, quả càng to và ngọt hơn. Với lịch sử canh tác lâu đời, người dân Tunisia có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng chà là. Đó là lý do tại sao Tunisia được biết đến như thiên đường chà là.
Những lợi ích của chà là đối với sức khỏe
Chà là từ lâu đã là món ăn sang trọng cho tầng lớp quý tộc tại Dubai. Ngày nay, không chỉ tầng lớp thượng lưu mà cả tầng lớp bình dân và trung lưu đều không thể thiếu chà là trong đời sống hàng ngày. Trong những nước ở châu Phi với môi trường sa mạc khắc nghiệt, chà là và sữa lạc đà là hai loại thực phẩm chính giúp họ vượt qua những năm đói kém trong quá khứ.
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chà là trở thành một thực phẩm chăm sóc sức khỏe quan trọng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của chà là:
Tăng cường sức khỏe của xương
Chà là chứa nhiều khoáng chất như selen, mangan, đồng và magiê. Những chất này là rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương khỏe mạnh, đặc biệt đối với người già và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa, giảm táo bón
Chất xơ trong chà là đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe đại tràng. Chất xơ không hòa tan và hòa tan trong chà là giúp làm sạch hệ thống đường tiêu hóa và cải thiện chức năng đại tràng. Điều này giúp giảm nguy cơ viêm đại tràng, ung thư ruột kết và bệnh trĩ.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Chà là là một nguồn cung cấp kali và magiê giàu chất dinh dưỡng. Theo các nghiên cứu, kali và magiê có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ làm giảm huyết áp. Hàm lượng cholesterol trong quả chà là hầu như không có, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tăng cường năng lượng
Chà là cung cấp năng lượng cao, với 100g chà là mang đến 277kcal. Đây là một lượng năng lượng phù hợp cho những người muốn tăng cân, làm việc vất vả hoặc tập thể dục.
Những người làm việc văn phòng đang hiện đang ưa chuộng thực phẩm ăn vặt lành mạnh hơn. Và chà là là một lựa chọn không thể bỏ qua, giúp bạn nạp năng lượng để làm việc suốt cả ngày. Những người chơi thể thao cũng không nên bỏ qua loại trái cây khô này. Dù chỉ là một món ăn nhẹ, nhưng năng lượng mà chà là mang lại thì không hề nhẹ cân.
Điều trị thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng có số lượng hồng cầu thấp bất thường trong cơ thể. Vấn đề này thường gây ra do thiếu sắt. Chà là chứa một lượng sắt cao, giúp điều trị thiếu sắt hiệu quả và tăng lượng sắt trong máu. Sắt cũng tham gia vào thành phần của enzym trong hệ miễn dịch và phát triển trí não ở trẻ em.
Món ăn từ chà là
Ở Việt Nam, chúng ta thường ăn chà là trực tiếp, đặc biệt là kèm với trà. Tuy nhiên, ở các quốc gia khác, chà là thường được sử dụng làm nguyên liệu cho bánh ngọt. Bạn có thể dùng chà là để tạo ngọt cho bánh hoặc kẹp trực tiếp vào bánh mì.
Một món ăn khác mà người phương Tây ưa chuộng là salad trộn chà là. Chà là được xé nhỏ hoặc xắt thành miếng dài, trộn cùng với rau củ. Đây là món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng bởi những người ăn kiêng để giảm cân, vừa giữ được lượng năng lượng từ chà là vừa giảm tinh bột từ rau.
Organic từ gốc tới ngọn
Ngày nay, rất khó tìm được một loại nông sản không chứa hóa chất độc hại. Tuy nhiên, chà là nhập khẩu từ Tunisia là một trong số ít những sản phẩm như vậy.
Phía Bắc Tunisia giáp biển. Do biến đổi khí hậu và mực nước biển tăng cao gây ra bởi sự tan chảy băng, diện tích của đất nơi đây đang thu hẹp lại. Điều này khiến người dân địa phương đối mặt với một mối đe dọa lớn. Chà là là nguồn thu nhập chính của họ, vì vậy, họ hiểu rằng nếu lạm dụng hóa chất, thì thổ nhưỡng và môi trường tự nhiên của đất nơi đây sẽ bị phá hủy.
Thời tiết khắc nghiệt của sa mạc chỉ có mưa rất ít trong năm. Nguồn nước chính cho chà là là từ mạch nước ngầm sâu trong lòng đất. Do đó, nguồn nước này rất quan trọng và được bảo vệ cẩn thận. Người dân ở đây chỉ sử dụng phân dê hoặc phân cừu để bón cho đất trồng chà là.
Quả chà là được thu hoạch khi đã chín trên cây. Sau đó, chà là được rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn, làm khô bằng quạt gió và không qua bất kỳ xử lý hoá học nào khác. Đó là lý do tại sao quả chà là được xem là loại trái cây khô hữu cơ từ gốc tới ngọn.
Chất làm ngọt tự nhiên
Bạn có biết? Theo thống kê của Bộ Y tế Việt Nam, nước ta đứng trong top 10 quốc gia có tỷ lệ bệnh nhân tiểu đường cao nhất thế giới. Có khoảng 3,5 triệu người Việt Nam (độ tuổi từ 20-79) mắc bệnh nhưng lại có đến 69,9% không biết mình bị bệnh. 85% phát hiện mình mắc bệnh khi đã gặp phải biến chứng nguy hiểm như bệnh tim mạch, suy thận, tổn thương thần kinh,…
Một trong những giải pháp để giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường là giảm lượng đường mỗi ngày. Tuy nhiên, chỉ giảm thôi vẫn chưa đủ. Chúng ta cần thay thế đường tinh luyện bằng các loại đường tự nhiên tốt cho sức khỏe. Và chà là là một trong những ứng cử viên tiềm năng.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong mỗi trái chà là chứa khoảng 4g đường. Vì vậy, chà là được nhiều người dùng để tạo ngọt cho sữa hạt hoặc bánh ngọt. Ngoài ra, chà là cũng được dùng như một món ăn vặt thay thế cho những món ăn nhiều đường và calo như socola, kẹo, mứt,…
Chà là nhập khẩu từ Tunisia của Oh! Smile Nuts
Để đảm bảo chất lượng và nhập khẩu chà là trực tiếp từ Tunisia về Việt Nam, chúng tôi đã đến ốc đảo này để tìm hiểu và thiết lập mối quan hệ với nhà sản xuất. Chúng tôi đã đi từng cánh đồng chà là để thấy người dân ở đây chăm sóc và thu hoạch như thế nào. Đồng thời, chúng tôi cũng đã xem xét kỹ lưỡng các quy trình sản xuất và bảo quản của nhà xuất khẩu để đảm bảo chất lượng tối đa cho khách hàng.
Đó là lý do tại sao bạn nên chọn chà là của Oh! Smile Nuts. Với chúng tôi, bạn sẽ được trải nghiệm mức giá ưu đãi nhất mà không qua bất kỳ trung gian nào. Chúng tôi chỉ tìm nguồn hàng chất lượng và thiết lập quan hệ tốt với nhà cung cấp để đảm bảo sản phẩm chất lượng cao cho khách hàng. Hãy ghé thăm sạp hàng online của Oh! Smile Nuts ngay để khám phá chà là nhập khẩu từ Tunisia chất lượng nhất!