Nấm Ngọc Cẩu Ngâm Rượu: Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe!
Nấm ngọc cẩu ngâm rượu có tác dụng gì đối với sức khỏe? Cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây.
Nấm ngọc cẩu là loại nấm gì?
Nấm ngọc cẩu, còn được gọi với nhiều tên khác nhau như Sâm tỏa dương, củ pín, củ gió đất, xà cô, địa mao cầu,… Cây nấm ngọc cẩu là cây lâu năm, sống và phát triển ký sinh trên các cây lớn, tán tỏa rộng trong rừng. Mặc dù nấm ngọc cẩu không thuộc họ nhà nấm, nhưng khi cây chồi lên khỏi mặt đất, ngọn cây có hình dáng giống với cây nấm, vì thế được gọi với các tên nấm ngọc cẩu.
Nấm ngọc cẩu được chia thành nhiều loại, thường được phân thành 2 loại:
- Phân loại theo giới tính: Nấm ngọc cẩu đực có thân hình chóp, nấm ngọc cẩu cái có thân bé hơn.
- Phân loại theo màu sắc ruột: Nấm ruột đỏ, tím và nấm ruột vàng.
Nấm ngọc cẩu có màu sắc khá sặc rỡ
Nấm ngọc cẩu phát triển tốt trong rừng, độ ẩm thấp cao, độ cao khoảng 1500m so với mực nước biển. Nấm ngọc cẩu tập trung dưới các tán cây lớn. Ở nước ta, nấm ngọc cẩu được tìm thấy ở các tỉnh miền núi phía bắc như Yên Bái, Lào Cai, Ba Vì, Sơn La, Sa Pa, Hoàng Liên Sơn,…
Tác dụng sinh lý của nấm ngọc cẩu
Nấm ngọc cẩu được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe con người. Cụ thể, nấm ngọc cẩu có tác dụng bổ máu, bổ thận, đối với nam giới sẽ có tác dụng tráng dương, sinh tinh. Ngoài ra, nấm ngọc cẩu còn có tác dụng chữa đau khớp, giúp mạnh gân cốt, giảm đau lưng, nhức mỏi tay chân. Dùng nấm ngọc cẩu còn giúp kích thích cảm giác ngon miệng, giảm tình trạng kén ăn, chán ăn. Đặc biệt, nấm ngọc cẩu còn giúp phục hồi hiệu quả sức khỏe cho bà mẹ sau sinh đẻ.
Cần lựa chọn nấm ngọc cẩu trước khi chế biến
Tuy nhiên, tác dụng sinh lý của nấm ngọc cẩu chỉ phát huy khi chọn được loại nấm ngọc cẩu chất lượng. Bạn nên lựa chọn nấm ngọc cẩu dựa vào chất lượng bên trong ruột nấm, hạn chế nhìn vẻ bề ngoài của nấm để lựa chọn. Hạn chế chọn những cây nấm đã bị nát, nếu có thể nên bổ đôi hoa nấm, đài nấm để kiểm tra vì nhiều trường hợp nấm bị sâu bọ tấn công bên trong.
Cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu
Nấm ngọc cẩu thường được ngâm trong rượu để tận dụng tác dụng của nấm ngọc cẩu trong rượu. Nấm ngọc cẩu càng trở nên đẹp mắt khi ngâm trong bình thủy tinh. Dưới đây là cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu:
- Ngâm nấm trong nước ấm trong khoảng 20 – 30 phút để loại bỏ cặn bẩn và giảm độ thâm của nấm.
- Rửa nhẹ nhàng bụp và thân nấm bằng bàn chải đánh răng. Tốt nhất là tách từng khóm nấm để rửa sạch sẽ.
- Chuẩn bị rượu có nồng độ từ 40 – 45 độ để ngâm nấm ngọc cẩu. Sử dụng rượu nếp cái hoa vàng sẽ tăng hiệu quả hỗ trợ sức khỏe vì rượu nếp cái hoa vàng giúp chiết xuất các tinh chất của nấm ngọc cẩu dễ dàng hơn.
- Tráng nấm bằng rượu đã chuẩn bị sẵn sau khoảng 20 phút để ráo nấm.
- Cho nguyên cây nấm vào bình thủy tinh, đổ rượu đã chuẩn bị vào bình với tỷ lệ 1 kg nấm tương ứng với 4 – 5 lít rượu.
- Đậy nắp bình thủy tinh và để yên trong khoảng 2 – 3 tháng. Sau đó có thể lấy ra và sử dụng được.
Nấm ngọc cẩu ngâm rượu ở dạng tươi hay khô đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe
Với cây nấm ngọc cẩu tươi, có thể áp dụng cách thái lát nấm ngọc cẩu ra trước khi ngâm với rượu. Sau bước vệ sinh nấm ngọc cẩu như trên, cũng tráng nấm qua rượu một lần. Sau đó, thái nấm và ngâm với tỷ lệ khoảng 45 – 60 ngày là có thể sử dụng.
Nấm ngọc cẩu ngâm rượu giúp bồi bổ sức khỏe hiệu quả, đặc biệt ở nam giới. Gia đình có thể chuẩn bị và sử dụng nấm ngọc cẩu ngâm rượu nhưng không nên lạm dụng hay phụ thuộc vào nó để tránh các tác động không mong muốn.
