Cá thu không chỉ ngon miệng mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người. Hãy cùng tìm hiểu về lượng calo và thành phần dinh dưỡng trong cá thu qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Cá thu bao nhiêu calo?
100gam cá thu bao nhiêu calo?
Cá thu là một trong những thực phẩm thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Trong 100gam cá thu, có chứa:
- Calo: 262 calo
- Chất béo: 18g
- Cholesterol: 75mg
- Natri: 83mg
- Chất đạm: 24g
Cá thu sốt cà chua bao nhiêu calo?
Cá thu sốt cà chua là một trong những cách chế biến thông dụng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Trong 112gam cá thu sốt cà chua, có chứa:
- Calo: 150 calo
- Chất béo: 8g
- Cholesterol: 70mg
- Natri: 480mg
- Carbohydrate: 5g
- Chất đạm: 15g
Cá thu chiên bao nhiêu calo?
Cá thu chiên cũng là một món ăn quen thuộc với gia đình Việt, mang hương vị thơm ngon, béo ngậy. Trong 85gam cá thu chiên, có chứa:
- Calo: 248 calo
- Chất béo: 16,26g
- Tinh bột: 7,01g
- Cholesterol: 71mg
- Natri: 347mg
- Chất đạm: 17,48g
Chả cá thu bao nhiêu calo?
Chả cá thu được làm từ nguyên liệu chính là cá thu kết hợp với các nguyên liệu và gia vị khác. Trong 85gam chả cá thu, có chứa:
- Calo: 133 calo
- Chất béo: 5,36g
- Tinh bột: 0g
- Chất đạm: 19,72g
- Cholesterol: 67mg
- Natri: 322mg
Cá thu kho bao nhiêu calo?
Cá thu kho với hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong 270gam cá thu kho, có chứa:
- Calo: 332 calo
- Chất béo: 19g
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 2852mg
- Carbohydrate: 28g
- Chất đạm: 4,2g
Cá thu nướng bao nhiêu calo?
Cá thu tươi ngon khi nướng giữ được hương vị và vị ngọt tự nhiên từ cá. Trong 85gam cá thu nướng, có chứa:
- Calo: 189 calo
- Chất đạm: 19,18g
- Carbohydrate: 0,35g
- Chất béo: 11,72g
- Cholesterol: 64mg
- Natri: 352mg
Thành phần dinh dưỡng trong cá thu
Chất đạm
Cá thu là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu. Với 100gam cá thu, bạn được cung cấp 19g protein, giúp cung cấp năng lượng, tái tạo tế bào và duy trì cơ thể.
Chất béo
Trong 100g cá thu, có khoảng 18g chất béo, gồm chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn. Cá thu cũng chứa nhiều omega-3 tốt cho sức khỏe tổng thể, bao gồm EPA và DHA.
Tinh bột
Cá thu không chứa tinh bột, nhưng khi chế biến, cá thu có thể cung cấp một lượng nhỏ tinh bột cho cơ thể.
Vitamin và khoáng chất
Cá thu là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm vitamin B12, vitamin B3, sắt, vitamin B6, vitamin D, vitamin B2, magiê, phospho, folate và selen. Việc bổ sung cá thu vào chế độ ăn hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe xương khớp.
Lợi ích sức khỏe của việc ăn cá thu
Tốt cho tim mạch
Cá thu có hàm lượng omega-3 cao, giúp giảm huyết áp và cholesterol trong cơ thể. Điều này hỗ trợ huyết áp ổn định và kiểm soát cholesterol xấu, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp.
Ngăn ngừa rối loạn chức năng não
Omega-3 trong cá thu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ. Bổ sung cá thu vào khẩu phần ăn có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tâm thần, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như trầm cảm, rối loạn lưỡng cực và tự kỷ.
Giúp xương chắc khỏe
Cá thu cung cấp nhiều vitamin và chất dinh dưỡng giúp xương khỏe mạnh hơn. Vitamin D trong cá thu giúp chuyển hóa phospho và canxi, hỗ trợ phát triển xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Hỗ trợ giảm cân
Chất béo và protein trong cá thu giúp giảm cảm giác thèm ăn. Bổ sung cá thu vào khẩu phần ăn giúp hạn chế cảm giác đói và nạp ít calo vào cơ thể. Đồng thời, cá thu giàu protein giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.
Hỗ trợ giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2
Ăn nhiều chất béo không bão hòa đa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Cá thu chứa ít chất béo và calo, giàu protein và các chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2.
Ăn cá thu có béo không?
Thịt cá thu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao nhờ hàm lượng khoáng chất dồi dào, đặc biệt là canxi.
Ăn thịt cá thu giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả vì chất béo trong cá thu dễ tiêu hóa. Vitamin C và D có trong cá thu cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa.
Mỗi người trưởng thành nên ăn ít nhất 140g cá thu mỗi tuần, tuy nhiên không nên vượt quá 560g/tuần. Phụ nữ mang thai, cho con bú nên hạn chế ăn cá thu quá 280g/tuần.
Ăn cá thu có bị dị ứng không?
Nếu cá thu đã bị ươn, vi khuẩn có thể tạo ra histamin gây ngộ độc, gây ra các triệu chứng như thở khò khè, sưng lưỡi, tiêu chảy, ngất xỉu và buồn nôn. Các triệu chứng có thể xảy ra từ 5 phút đến 2 giờ sau khi ăn phải cá thu.
Cách chọn mua và bảo quản cá thu
Cách chọn mua cá thu ngon
- Mắt cá trong và lồi nhẹ.
- Mang cá có màu đỏ, vẫn nguyên vẹn và dính chặt vào thân cá.
- Bụng lép phẳng.
- Thịt cá chắc và có độ đàn hồi.
- Tránh chọn cá có mùi tanh hôi, chua.
Cách bảo quản cá thu
- Cá thu sau khi mua về cần được cấp đông để đảm bảo độ tươi ngon.
- Bọc chặt trong bao nylon bảo quản thực phẩm và trữ đông tối đa 3 tháng.
- Rửa tay kỹ và vệ sinh đồ dùng khi sơ chế cá sống.
- Cá thu đông lạnh có thể rã đông bằng cách để tan đá trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh.
- Cá nấu chín nên dùng trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Bài viết trên cung cấp thông tin về lượng calo và lợi ích sức khỏe của cá thu. Hãy thường xuyên bổ sung cá thu vào chế độ ăn uống để cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết. Nếu thấy hữu ích, hãy chia sẻ đến người thân và bạn bè nhé!
Nguồn: Verywellfit, WebMD