Cà chua, một loại cây đã quá quen thuộc với chúng ta, xuất xứ từ Nam Mỹ. Cây cà chua không chỉ được coi là một loại trái cây mà còn là một loại rau củ quả, được sử dụng trong những món ăn bổ dưỡng hàng ngày của người Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu một số đặc điểm thú vị về cây cà chua ở bài viết dưới đây.
Mục lục
Giới thiệu chung
“Cây cà chua” là tên gọi thông thường của nó trong khi tên khoa học của cây cà chua là Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà (Solanaceae). Cây cà chua chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, trong quả chín có chứa nhiều vitamin như B1, B2, C, axit amin và các chất khoáng như canxi, phốt pho, sắt,… Hơn nữa, cà chua còn chứa các chất chống oxy hóa giúp ngừa và giảm nguy cơ bị bệnh ung thư và bệnh tim mạch [1].
Đặc điểm của cây cà chua
- Rễ: Rễ cây cà chua thuộc loại rễ chùm, ăn sâu và phân nhánh mạnh mẽ, có thể phát triển rễ phụ rất lớn. Khi điều kiện thuận lợi, rễ có thể ăn sâu từ 1-1,5m và lan rộng từ 1,5-2,5m [2].
- Thân: Thân cây cà chua thẳng đứng, mọng nước và có nhiều lông xung quanh. Khi cây trưởng thành, gốc thân dần dần hoá gỗ. Thân mang lá và hoa, ở phần nách lá có chồi nách mọc ra [2].
- Lá: Lá cà chua có dạng lá kép lông chim lẻ, mỗi lá có từ 3-4 cặp lá chét, ngọn lá có lá đỉnh riêng. Rìa lá chét đều có răng cưa sâu tuỳ theo giống. Mặt trên lá thường có một lớp lông tơ [2].
- Hoa: Hoa cà chua thường mọc thành chùm, lưỡng tính. Cà chua tự thụ phấn, số lượng hoa trên chùm thay đổi tùy vào giống và thời tiết. Mỗi chùm thường có từ 5-20 hoa [2].
- Quả: Quả cà chua là loại quả mọng nước, hình dạng thay đổi tùy thuộc vào từng giống. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại cà chua như: cà chua bi, cà chua múi, cà chua lê, cà chua tím, đen,…
Điều kiện sinh trưởng của cây cà chua
Nhiệt độ và ánh sáng
- Nhiệt độ tốt nhất để cây cà chua sinh trưởng và phát triển là từ 21-24oC.
- Cây cà chua thích sự sáng, không nên trồng cây ở nơi có bóng râm. Độ sáng tối thiểu để cây sinh trưởng khỏe mạnh là 2.000-3.000 lux, không chịu ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng.
- Ở ánh sáng thấp hơn, quá trình hô hấp tăng cường trong khi quang hợp bị hạn chế, dẫn đến sự lãng phí chất dinh dưỡng vì hô hấp hơn lượng chất được tạo ra từ quang hợp, gây ra sự tăng trưởng kém [3].
Nước
- Lượng nước cần cung cấp cho cây cà chua phụ thuộc vào từng giai đoạn phát triển và sinh trưởng của cây.
- Khi cây ra hoa, đậu trái hoặc trái đang phát triển là lúc cây cần nhiều nước nhất. Nếu đất và môi trường quá khô, hoa và trái non sẽ dễ rụng.
- Nếu đất quá ẩm, hệ thống rễ cây có thể bị tổn thương và gây bệnh cho cây cà chua. Nếu có thời tiết mưa nhiều trong giai đoạn này, trái chín chậm hoặc bị nứt [3].
Hiệu quả kinh tế
- Cây cà chua dễ trồng và chăm sóc, năng suất ổn định và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Chị Nhung, một nông dân tại thôn Long Hưng, xã Thành Long, huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang, chia sẻ: “Năm ngoái, chị trồng 1,5 sào giống cà chua Tre Việt số 1, mỗi cây cho thu từ 2,5-3 kg quả. Trong vòng 4-5 tháng, 1 sào cà chua cho năng suất từ 1,8-1,9 tấn quả, giá bán dao động từ 10.000-15.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí chăm sóc, gia đình chị thu lãi khoảng 12-17 triệu đồng/sào/vụ [4]”.
- Cà chua là một loại cây mang lại hiệu quả kinh tế cao, đây là một trong những loại cây chủ lực của nhiều nước trên thế giới. Hiện nay, mô hình trồng cà chua đang được nhân rộng trên toàn quốc. Cà chua còn được coi là một loại cây trồng có tiềm năng trong tương lai.
Tận hưởng lợi ích tuyệt vời từ cây cà chua và bắt đầu trồng cây trong vườn nhà bạn ngay hôm nay!
Tài liệu tham khảo:
[1] PGS. TS Tạ Thu Cúc, Kỹ thuật trồng cây cà chua, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
[2] Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Lâm Đồng, Quy trình kỹ thuật trồng cây cà chua.
[3] Sở Nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng, Quy trình kỹ thuật canh tác cà chua ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng, 2019.
[4] Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Tuyên Quang, Hiệu quả kinh tế từ trồng cà chua, 2022.
