Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có nhóm chức ancol

Đáp án: C

Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có nhóm chức ancol. Ví dụ như glucozo và fructozo có 5 nhóm OH, saccarozo có 8 nhóm OH. Mỗi mắt xích của xenlulozo hay tinh bột đều có 3 nhóm OH.

Bài tập vận dụng liên quan cacbohiđrat

Câu 1: Chất nào sau đây còn được gọi là đường mật ong?

A. Saccarozơ
B. Fructozơ
C. Glucozơ
D. Amilopectin

Câu 2: Glucozơ và saccarozơ có đặc điểm chung nào sau đây?

A. Phản ứng thủy phân
B. Đều là monosaccarit.
C. Dung dịch đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh.
D. Phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.

Câu 3: Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?

A. Tinh bột.
B. Xenlulozơ.
C. Fructozơ.
D. Saccarozơ.

Câu 4: Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit và X làm mất màu dung dịch brom. Vậy X là

A. Fructozơ.
B. Tinh bột.
C. Glucozơ.
D. Saccarozơ.

Câu 5: Dãy gồm các chất đều bị thủy phân trong dung dịch H2SO4, đun nóng là

A. glucozơ, saccarozơ và fructozơ.
B. fructozơ, saccarozơ và tinh bột.
C. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ.
D. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.

Câu 6: Chất nào sau đây có nhiều trong đường mật ong?

A. Saccarozơ
B. Fructozơ
C. Glucozơ
D. Amilopectin

Câu 7: Phát biểu nào sau đây là đúng?

Saccarozơ và glucozơ đều
A. chứa nhiều nhóm OH ancol.
B. có chứa liên kết glicozit trong phân tử.
C. có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
D. bị thủy phân trong môi trường axit khi đun nóng.

Câu 8: Glucozơ không phản ứng được với chất nào sau đây?

A. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
B. H2 (xúc tác Ni, to).
C. C2H5CHO.
D. dung dịch AgNO3/NH3, to.

Câu 9: Khi chúng ta bị ốm, mất sức, thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

A. glucozơ.
B. saccarozơ.
C. fructozơ.
D. xenlulozơ.

Câu 10: Tính chất của saccarozơ là: Tan trong nước (1); chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với Cu(OH)2 (5). Những tính chất đúng là: