Hình như chúng ta đã từng gặp tình huống này: làm món thịt ngâm nước mắm mà thịt lại bị cứng, không ngon như mong đợi. Vậy tại sao lại như vậy và làm thế nào để khắc phục? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!
Mục lục
Thịt Heo Ngâm Nước Mắm
Thịt heo ngâm nước mắm là một món ăn ngon và phổ biến, phù hợp với mọi người. Bạn có thể thưởng thức món này trong các bữa tiệc hay khi bạn muốn thỏa mãn khẩu vị của mình. Thậm chí các em nhỏ cũng rất thích ăn món này vì nó có vị ngọt mặn đặc trưng.
Tại Sao Thịt Ngâm Nước Mắm Bị Cứng?
Cách nấu thịt heo ngâm nước mắm thì rất đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm. Tuy nhiên, khi ăn vào từng thớ thịt heo săn chắc lại thấy cứng. Ngâm cùng nước mắm ngọt thành nên một món ăn ngon nhưng lại không hòa quyện hoàn hảo. Vậy tại sao lại như vậy?
Ngày nay, tại cửa hàng chuyên cung ứng thịt ba chỉ ngâm mắm hàng ngày. Sản phẩm tại đây luôn đảm bảo chất lượng, giá cả phải chăng. Bạn có thể yên tâm khi mua và nhận sản phẩm tận tay mình ngay trong vòng hai giờ. Điều này rất nhanh chóng và tiện lợi. Hơn nữa, giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố! Bạn sẽ được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!
Cách Khắc Phục Thịt Ngâm Nước Mắm Bị Cứng
Để thịt heo ngâm nước mắm săn chắc, thơm ngon, hãy tham khảo phương pháp sau đây:
- Chọn những thớ thịt ba chỉ tươi ngon, không quá mỡ hoặc quá gân.
- Sơ chế thịt kỹ lưỡng bằng cách chà xát muối lên bề mặt miếng thịt. Rửa lại nhiều lần bằng nước để khử mùi tanh.
- Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt vào trụng sơ qua.
- Tiếp theo, cho thịt vào nồi nước đã sôi với pha thêm một ít muối, đun lửa nhỏ cho tới khi thịt chín.
- Khi thịt vừa chín, vớt ra và ngâm trong nước đá khoảng 15-20 phút. Đây là phương pháp đơn giản giúp miếng thịt ngâm mắm săn chắc, thơm ngon.
- Pha nước mắm theo tỉ lệ: 450ml nước mắm, 450g đường, hai muỗng canh giấm. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
- Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng, đập dập tiêu. Rửa sạch ớt, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ tỏi, tiêu, ớt vào hỗn hợp nước mắm đã nấu trên.
- Cho thịt ba chỉ đã nguội vào lọ thủy tinh.
- Đổ nước mắm đã nguội hẳn vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp. Để trong vòng 2-3 ngày là bạn đã có thể thưởng thức món thịt ngâm nước mắm.
Thịt Ngâm Nước Mắm ăn Kèm Với Gì?
Khi ăn, bạn có thể thái thịt mỏng và cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây để thịt trong lại. Đĩa thịt ba chỉ ngâm mắm có màu nâu vàng cánh gián óng ánh với phần phân bì trong vắt. Thịt săn chắc, đượm đà, lạ miệng và không gây ngán.
Bạn có thể thử kết hợp thịt ba chỉ ngâm mắm với những món sau:
- Thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng: Chỉ cần một khoanh thịt ngâm mắm mỏng cắt nhỏ, thêm rau sống và cuốn bánh tráng. Món này đơn giản nhưng vẫn thỏa mãn khẩu vị.
- Món bánh bác bỏ ăn kèm thịt ba chỉ ngâm mắm: Thịt ngâm mắm thường được sử dụng ăn cùng bánh bác bỏ và dưa kiệu muối. Món ăn này gợi nhớ quê hương trong những ngày Tết.
Đặt Thịt Ngâm Nước Mắm Tại TPHCM
TỔ CHỨC KIM ĐÔNG HY luôn cung cấp đa dạng mặt hàng bổ sung trong mùa dịch Covid để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Sản phẩm thịt heo ngâm mắm của chúng tôi luôn tươi sống và đảm bảo chất lượng. Chúng tôi cam kết giao hàng nhanh tận nơi trên khu vực thành phố.
Đừng ngần ngại hãy thử sử dụng thịt heo ngâm mắm và đặt hàng ngay hôm nay! Chúng tôi sẽ lo phần còn lại!
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
