Thạch đen hay còn được gọi là sương sáo là một món ăn giải nhiệt rất được lòng nhiều người, đặc biệt là trong mùa hè. Đồng thời, thạch đen cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ và trẻ em. Vậy thực sự, ăn thạch đen có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu thêm về món ăn này.
Mục lục
1. Ăn thạch đen có tốt không?
Nếu nhìn từ góc độ y học, thạch đen không chỉ đơn thuần là một món giải khát mà còn được xem như một loại “tân dược”. Đông Y cho rằng thạch đen là một loại thảo mộc có vị ngọt nhạt thanh và tính mát đặc trưng, có tác dụng giải nhiệt tốt và giúp cơ thể dễ dàng chuyển hóa các quá trình bên trong.
Nhiều nước Châu Á, bao gồm Trung Quốc, Đài Loan, Indonesia, đã công nhận khả năng lợi tiểu của thạch đen. Vì vậy, một số nước đã sản xuất thạch đen dạng bột uống liền, trở thành một loại thực phẩm chức năng có sẵn tại các cửa hàng chuyên dụng hoặc siêu thị, cửa hàng tiện lợi, giúp mọi người dễ dàng giải quyết vấn đề về bài tiết.
Công dụng của thạch đen
Dựa trên nhiều nghiên cứu và kinh nghiệm thực tế, có thể liệt kê 10 công dụng của thạch đen như sau:
- Giúp giảm cân
- Có khả năng kháng khuẩn
- Ngăn ngừa loãng xương
- Giúp loại bỏ các chất độc có trong hải sản
- Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
- Chữa các vấn đề liên quan đến đau cứng cơ bắp
- Chữa loét dạ dày
- Chữa được sốt, sốt rét
- Chữa bệnh tiểu đường
- Tiêu diệt các tế bào khối u, ung thư
2. Những cảnh báo khi ăn thạch đen
Cách sử dụng thạch đen không phù hợp
Câu trả lời cho câu hỏi ăn thạch đen có tốt không là có. Tuy nhiên, như với bất kỳ món ăn nào khác, cần sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.
Dù có nhiều công dụng tốt đối với nhiều bệnh lý khác nhau, nhưng nếu lạm dụng thạch đen, nó cũng có thể gây hại. Theo Lương y Nguyễn Văn Hưng từ Hội Đông y Hà Nội, việc cho trẻ em ăn quá nhiều thạch đen có thể gây mất cảm giác thèm ăn, khó hấp thụ protein và các chất dinh dưỡng khác.
Cảnh báo nguồn thạch đen không an toàn
Một vấn đề khác là nguồn cung cấp thạch đen hiện nay không đảm bảo vệ sinh. Thạch đen thường được bán đầy đủ ở khắp mọi nơi, nhưng thường được chế biến theo cách thủ công nhỏ lẻ. Nó được bày bán ở những nơi không đảm bảo vệ sinh, ô nhiễm, dễ dàng làm cho vi khuẩn xâm nhập. Có không ít trường hợp nhập viện do ăn phải thạch đen bẩn hoặc thạch đen ôi thiu do để lâu ngày.
Theo Lương y Nguyễn Văn Hưng, nhiều nơi còn thêm hóa chất vào thạch đen để làm cho nó dai và thơm hơn. Các chất này không gây hại ngay lập tức, nhưng sẽ tích tụ trong cơ thể và có thể gây bệnh trong tương lai.
Chọn cơ sở sản xuất thạch đen uy tín
Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi ăn thạch đen có tốt không là có, với điều kiện là chọn thạch đen sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất thạch đen trên quy mô công nghiệp, được đóng hộp và phân phối online hoặc bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Bạn có thể mua và sử dụng thạch đen này một cách an toàn và vệ sinh. Nếu bạn thường xuyên sử dụng, bạn cũng có thể mua thạch đen khô và tự chế biến. Điều này không chỉ tiết kiệm mà còn đảm bảo an toàn. Hãy tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khỏe gia đình của bạn.
Ở đơn vị sản xuất thạch đen Ngọc Mai, bạn có thể tham khảo hoặc liên hệ thông qua các kênh online như website: thachdentrangdinhlangson.com hoặc Fanpage: Thạch Đen Tràng Định Lạng Sơn.
