Lòng bò là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đặt câu hỏi làm thế nào để làm sạch và loại bỏ mùi hôi khi mới mua về. Vậy hãy cùng VIFOODS tìm hiểu bí quyết chế biến và nấu các món ngon từ lòng bò tươi!
Mục lục
1. Bí quyết xử lý lòng bò tươi đúng chuẩn, không hôi
Lòng bò cần trải qua quá trình sơ chế để loại bỏ cặn bẩn và mùi hôi. Dưới đây là cách làm sạch và xử lý lòng bò tươi đúng chuẩn:
Cách xử lý lòng bò tươi đúng chuẩn:
- Nếu lòng bò có mỡ, hãy cắt bỏ và rửa sạch bằng nước lã.
- Nấu hỗn hợp gồm: nước, gừng giã nhuyễn và một chút muối, đến khi sôi thì nhúng lòng trong 3 phút.
- Rửa lại lòng bò với nước rồi để ráo.
- Trộn lòng với rượu và gừng giã nhuyễn, sau đó ngâm trong khoảng 5 phút.
- Rửa sạch lòng bò với nước sôi lần nữa rồi để ráo.
2. Cùng khám phá 3 món ngon từ lòng bò tươi
Hãy thử làm 3 món ăn đơn giản và dễ thực hiện từ lòng bò tươi nhé!
Lòng bò nướng
Lòng bò nướng là một món ăn phổ biến mà những người làm văn phòng thường yêu thích. Sau một tuần làm việc căng thẳng, thưởng thức lòng bò nướng cùng người thân và bạn bè là một trải nghiệm tuyệt vời!
Nguyên liệu:
- Lòng bò: 500gr.
- Sa tế, muối, hạt nêm, tiêu.
Cách thực hiện:
- Ướp lòng bò với hỗn hợp bao gồm: lòng bò tươi, sa tế (3 muỗng canh), hạt nêm (2 muỗng cà phê), muối (2 muỗng cà phê), tiêu (2 muỗng cà phê) trong vòng 15 phút.
- Nướng lòng bò trên vỉ, lật liên tục để lòng chín đều.
Lòng bò xào dứa
Kết hợp lòng bò với quả dứa sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Lòng bò: 500gr.
- Dứa: ¼ quả.
- Hành tây: 1 củ.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Gừng đập dập: 20gr.
- Tỏi đã cắt nhỏ: 3 tép.
- Các gia vị khác như muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm,…
Cách thực hiện:
- Phi tỏi trong chảo cho thơm, sau đó cho lòng bò kết hợp với gia vị như hạt nêm (1 muỗng cà phê), muối (1 muỗng cà phê) vào xào trong vòng 3 phút.
- Thêm dứa và hành tây vào chảo, xào trong vòng 5 phút.
Phá lấu bò
Phá lấu lòng bò là một món ăn đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thử theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Lòng bò tươi: 5kg.
- Nước dừa tươi: 2l.
- Nước cốt dừa: 1000ml.
- Gừng, sả.
- Bơ Meizan hoặc Tường An.
- Các loại bột và gia vị khác như bột ngũ vị hương, bột bò kho, bột điều, bột nghệ, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tắc, ớt, rau răm.
Cách thực hiện:
- Ướp lòng bò với các loại bột và gia vị trong vòng 30 phút.
- Xào lòng bò với dầu ăn và bơ Meizan hoặc Tường An.
- Nấu phá lấu với nước dừa và nước cốt dừa cho đến khi lòng mềm và thêm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm rau răm để trang trí và thưởng thức.
3. Lòng bò tươi Thanh Bình – Chất lượng và an toàn
Nếu bạn muốn mua lòng bò tươi chất lượng và an toàn, hãy đến với VIFOODS. Chúng tôi cam kết cung cấp lòng bò tươi không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Hãy tin tưởng và liên hệ với chúng tôi!
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm thấy bí quyết chế biến và nấu món ngon từ lòng bò tươi. Hãy thử và thưởng thức những món ăn đặc biệt này cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU VIFOODS
