Hiện nay, vấn đề GMO đã trở thành một vấn đề quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Các sản phẩm GMO ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Vì vậy, việc phát hiện và đảm bảo các sản phẩm không bị biến đổi gen đã trở nên cần thiết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về giấy chứng nhận Non GMO và tầm quan trọng của nó.
Cách xác định sản phẩm có Non GMO hay không?
Để xác định sản phẩm có phải là Non GMO hay không, chúng ta có thể dựa trên ba mức độ rủi ro khác nhau.
- Mức độ rủi ro cao: Bao gồm các loại sản phẩm như khoai tây, củ cải đường, cỏ linh lăng, đậu nành, ngô, bông và bí ngô. Những sản phẩm này được sản xuất dưới quy trình có tác động của vi sinh vật biến đổi gen.
- Mức độ rủi ro thấp: Bao gồm các loại sản phẩm như đậu lăng, cà chua, hạt vừng, bơ và rau bina. Đây là những loại sản phẩm không nằm trong danh sách có quy trình sản xuất bị tác động bởi vi sinh vật biến đổi gen.
- Mức độ rủi ro được giám sát: Bao gồm các loại sản phẩm mà sự phát triển của chúng được giám sát cẩn thận bởi dự án Non GMO. Ngoài ra, còn có các sản phẩm không có mức rủi ro, tức là không có nguồn gốc từ các sinh vật.
Tầm quan trọng của giấy chứng nhận Non GMO
- Non GMO đảm bảo các sản phẩm không bị ảnh hưởng bởi thuốc hóa học: Năm 1996, Mỹ đã khởi nguồn cho sinh vật biến đổi gen. Các sản phẩm như hạt ngô, đậu nành, củ cải đã trở thành sản phẩm được biến đổi gen và có khả năng chịu sử dụng thuốc diệt cỏ. Giấy chứng nhận Non GMO đã khẳng định rằng tất cả các sản phẩm này không bị ảnh hưởng bởi các loại thuốc hóa học nhờ quá trình di truyền gen cây trồng.
- Non GMO đảm bảo cây trồng chống lại sâu bệnh: Dự án Non GMO sử dụng gen của cây trồng được sản xuất từ vi khuẩn đất. Loại vi khuẩn này có khả năng tạo ra một loại protein gây độc hại cho côn trùng. Nhờ đó, cây trồng có khả năng tự bảo vệ chống lại sâu bọ.
Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến quy trình sản xuất thực phẩm. Yêu cầu về minh bạch trong việc sử dụng sinh vật biến đổi gen và thực phẩm biến đổi gen cũng tăng cao. Vì vậy, công ty có giấy chứng nhận Non GMO có lợi thế. Giấy chứng nhận này giúp sản phẩm của công ty được đánh giá cao và nhận được sự tin tưởng từ khách hàng.
Như vậy, giấy chứng nhận Non GMO không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng của sản phẩm.
