Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với hải sản mà còn có một món ăn đặc biệt khác, đó chính là mì thảy – một món mì độc đáo và kỳ lạ từ tên gọi cho đến cách chế biến. Hãy cùng khám phá ngay thôi!
Mục lục
Quán mì thảy Nghiệp Ký – Nét độc nhất vô nhị của Vũng Tàu
Một trong những quán bán mì thảy nổi tiếng nhất ở Vũng Tàu chính là quán mì thảy Nghiệp Ký. Khác biệt với các loại mì khác ở Việt Nam, món mì thảy này được làm theo phong cách người Hoa. Sợi mì được chế biến từ trứng gà tươi tự nhiên, giúp mì giữ được độ dai, béo thơm và thật sự ngon miệng. Nước dùng được ninh từ xương hầm và sườn non, không thấy mỡ và vẫn giữ được độ trong vắt, đậm đà.
Mì thảy – Sự độc đáo trong cách thảy
Mì thảy không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một màn trình diễn nghệ thuật của chủ quán. Mì được chia thành từng phần nhỏ và trụng vào nước sôi. Trong khi trụng mì, người chủ quán “thảy” mì lên không trung, cao khoảng 1,5m, rồi sau đó dùng vợt để đón mì rơi xuống. Chiếc vợt còn được sử dụng để “thảy” mì một vài vòng nữa để ráo nước trước khi đổ vào tô.
Mì thảy Nghiệp Ký – Đúng chuẩn “Ăn không ngán”
Tiệm mì Nghiệp Ký đã tồn tại qua nhiều thế hệ chủ nhân và vẫn duy trì được chất lượng suốt bao đời. Một số loại rau củ được thêm vào nước dùng giữ được vị thanh thơm và trọng lượng của bò viên trong mì rất đầy đặn, dai dai tạo cảm giác ngon miệng. Hoành thánh cũng được chế biến theo phong cách Hoa, nêm nếm vừa đủ, không quá ngán. Mì thảy không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Ngoài mì thảy, quán còn có mì hủ tiếu cho bạn lựa chọn.
Đến quán mì thảy Nghiệp Ký
Nhờ danh tiếng “thảy” mì cổ truyền, quán thường đông khách trong các cao điểm. Điều này dẫn đến việc bạn có thể phải đợi một lúc khi đến quán. Tuy nhiên, điều này sẽ không làm bạn thất vọng bởi quán luôn được bảo quản sạch sẽ và thoáng mát. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, niềm nở, tạo cho bạn cảm giác thoải mái và thoải mái khi chờ đợi.
Đến Vũng Tàu, đừng quên thử món mì thảy tại quán Nghiệp Ký. Bạn sẽ không chỉ được thưởng thức một món ăn ngon miệng mà còn được trải nghiệm một cảm giác độc đáo khi mì thảy tung hứng lên cao.
