Chào mừng bạn đến với bài viết hôm nay về một loại đặc sản độc đáo ở Tiền Giang – cá hắc cấy. Bạn có biết rằng cá hắc cấy thực chất là khô cá đuối không? Hãy cùng tìm hiểu về loại cá đặc biệt này ngay nhé!
Mục lục
1. Cá hắc cấy là gì?
Cá hắc cấy, hay còn gọi là khô cá đuối, có thân màu đen huyền bí, trên thân có những đốm nhỏ tròn giống như những ngôi sao. Đặc biệt, cá hắc cấy có xớ thịt mướt và thơm mùi đặc trưng, khiến nhiều người dân gọi nó là cá đuối sao. Để phân biệt cá hắc cấy và khô cá đuối thông thường, ta chỉ cần nhìn vào màu sắc và kích thước.
2. Cá hắc cấy giá bao nhiêu?
Cá hắc cấy là một loại cá rất quý hiếm. Người dân chỉ hiếm khi có thể bắt được loại cá này, đặc biệt là những con có cân nặng từ 1-2kg. Loại cá hắc cấy này được đánh giá cao và có giá khoảng từ 2.5 – 3.5 triệu đồng/kg. Còn cá hắc cấy nặng trên 3kg sẽ được chế biến thành khô cá loại 2, với giá khoảng 800.000 – 1 triệu đồng/kg.
3. Những món ngon từ cá hắc cấy
Khô hắc cấy trộn gỏi xoài
Món gỏi xoài trộn khô cá hắc cấy là một món ăn được nhiều người yêu thích. Vị chua chua của xoài kích thích vị giác, kết hợp với mùi thơm lừng của khô cá hắc cấy làm nên một món ngon tuyệt vời.
Khô cá hắc cấy nướng
Khô cá hắc cấy khi nướng lên sẽ mang lại hương vị tuyệt vời. Vừa giòn, vừa thơm, vị ngọt tự nhiên của món khô hòa quyện hoàn hảo với chén mắm me chấm. Món ăn đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Cá hắc cấy nấu mẻ
Thịt cá hắc cấy nấu mẻ với nước súp mùi cơm mẻ thơm ngọt là một sự kết hợp hoàn hảo. Thịt cá vừa dai dai, mềm mềm và thơm ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn lạ miệng đầy sự hấp dẫn.
Cá hắc cấy nấu măng chua
Vào mùa đông lạnh giá, hãy thưởng thức một nồi cá hắc cấy nấu măng chua. Hương vị thơm lừng của cá hắc cấy cùng với măng chua chua chua thơm mùi măng sẽ làm bạn thật sự thích thú.
Với những thông tin trên, chúng tôi hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về cá hắc cấy – đặc sản hấp dẫn chỉ có ở Tiền Giang. Hãy thử cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ngon từ loại cá này nhé!
