Bạn có biết rằng trồng rau mầm sạch tại nhà đang trở thành một xu hướng phổ biến của nhiều gia đình hiện nay? Rau mầm không chỉ cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao và chống ung thư mà còn dễ trồng và mang lại lợi nhuận cao. Đó là lý do tại sao rau mầm trở thành một lựa chọn ưa thích trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt.
Mục lục
Khâu chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để trồng rau mầm sạch tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Hạt giống rau mầm: Chọn hạt giống chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để tránh chất bảo quản có hại cho sức khỏe. Có rất nhiều loại hạt giống như củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền…
- Đất trồng (giá thể): Được thử nghiệm và chứng minh rằng giá thể từ bụi xơ dừa đã qua xử lý là tốt nhất để trồng rau mầm. Nó chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và nhẹ nhàng, dễ vận chuyển và sử dụng. Bạn chỉ cần sử dụng 2kg giá thể và 30-40g hạt giống cho mỗi khay trồng (40cm x 50cm x 7cm).
- Khay: Có thể sử dụng khay xốp vì nó tiện lợi, dễ kiếm và dễ thao tác. Nếu trồng nhiều loại rau mầm cùng lúc, bạn cần có kệ gỗ hoặc kệ sắt phù hợp với khay.
- Giấy lót: Dùng để phủ lên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt để rau mầm không dính vào giá thể. Bạn có thể dùng giấy mềm hoặc giấy mua ở hàng mã.
- Bìa carton: Dùng để đậy lên bề mặt của khay trong 1-2 ngày đầu sau khi gieo hạt.
- Bình tưới: Sử dụng bình tưới có vòi phun sương để tưới rau mầm một cách nhẹ nhàng.
Cách trồng rau mầm
Quy trình trồng rau mầm tại nhà gồm 5 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Ngâm hạt
Trước khi gieo hạt, bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm trong khoảng 2-5 giờ tùy theo độ dày vỏ hạt. Ngâm hạt giống giúp loại bỏ các hạt lép và hạt sâu. Sau đó, vớt hạt giống ra để ráo.
Bước 2: Làm giá thể
Đặt giá thể vào khay xốp sau khi đã đục lỗ thoát nước để tránh ngập úng. Trải giấy thấm lên trên bề mặt giá thể và phun nước để ướt giá thể.
Bước 3: Gieo hạt
Gieo hạt giống lên bề mặt giá thể một cách đều nhau. Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, nhưng trung bình khoảng 10g hạt/40cm2 bề mặt giá thể. Tưới phun nhẹ một lần nữa và đậy khay bằng bìa carton trong 2 ngày đầu.
Bước 4: Chăm sóc cây
Trong 2 ngày đầu sau khi gieo hạt, các cây rau mầm cần được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Kiểm tra khay hai lần mỗi ngày và tưới bổ sung nếu thấy giấy lót và giá thể khô. Sau khi hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng nhưng tránh ánh sáng trực tiếp và mưa.
Bước 5: Thu hoạch
Dùng dao bén cắt gốc cây rau mầm hoặc nhổ rau lên khỏi mặt đất và cắt bỏ rễ. Rửa sạch rau và sử dụng ngay, hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày.
Hạn chế của phương pháp trồng rau mầm thủ công và giải pháp mới
Mặc dù phương pháp trồng rau mầm thủ công truyền thống đã được chia sẻ ở trên có nhiều lợi ích, nhưng cũng tồn tại một số hạn chế như sau:
-
Yêu cầu nhiều nguyên vật liệu và dụng cụ: Phương pháp truyền thống này đòi hỏi sử dụng đất trồng, khay, kệ, giấy lót, bìa carton và bình tưới. Một số nguyên vật liệu như giấy lót không thể tái sử dụng, trong khi giá thể chỉ có thể tái sử dụng một lần nếu đã qua xử lí sạch.
-
Quy trình thực hiện phức tạp: Việc làm giá thể đòi hỏi sự cẩn thận trong việc chọn và xử lí giá thể. Nếu không tiệt trùng và không có môi trường nóng ấm, giá thể có thể trở thành nguồn lây nhiễm mốc, vi khuẩn như Pythium, E.coli… Chăm sóc cây rau mầm cũng tốn nhiều thời gian và đòi hỏi sự cẩn thận.
Để giải quyết những hạn chế này, tôi sẽ chia sẻ với bạn phương pháp trồng rau mầm không tốn thời gian trong bài viết tiếp theo. Hãy cùng đón chờ nhé!
