Ghẹ sữa là một món ăn quen thuộc và dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết tác dụng của ghẹ sữa. Hãy cùng tôi tìm hiểu về công dụng của nó và cách chế biến món ăn ngon từ ghẹ sữa nhé.
Mục lục
Ghẹ sữa nấu rau muống
Nguyên liệu
- Ghẹ sữa
- Rau muống
- Hành khô
- Các gia vị khác như mắm, muối, mì chính
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch ghẹ sữa và bỏ mai.
- Ngâm rau muống trong nước muối khoảng 15 phút.
- Băm nhỏ hành khô.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Đun dầu ăn trong chảo và thơm hành khô.
- Thêm ghẹ sữa vào chảo và đảo đều cho đến khi ghẹ chuyển sang màu hồng.
- Đổ nước lọc vào và chế biến theo khẩu vị gia đình.
- Khi ghẹ đã chín, cho rau muống vào và đun thêm 2 phút.
- Múc canh ra tô rồi thưởng thức cùng gia đình.
Ghẹ sữa nấu ray đay, mồng tơi, mướp hương
Nguyên liệu
- Ghẹ sữa
- Rau đay, rau mùng tơi, mướp hương
- Hành khô
- Gia vị: muối, mì chính
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch ghẹ sữa và bóc mai.
- Bóc sạch thịt ghẹ và bỏ thịt và gạch vào một cái bát riêng.
- Xác ghẹ đổ vào cối giã và thêm chút nước lọc hòa đều.
- Lấy phần nước ghẹ sau khi lọc, loại bỏ cặn bằng cách chắt nước từ tô này sang tô khác.
- Rửa sạch rau đay, rau mùng tơi và mướp hương. Thái thành từng khúc.
- Thái lát hành khô.
Bước 2: Nấu canh ghẹ
- Đun dầu ăn trong chảo và phi hành khô cho thơm.
- Xào khô ghẹ và thịt ghẹ với chút muối.
- Đổ nước ghẹ vào và đun sôi. Nếu nước sôi, vặn nhỏ lửa lại.
- Khi sôi, vớt phần riêu ra. Cho rau và mướp vào nấu chín, sau đó cho phần riêu vào.
- Múc canh ra tô lớn và thưởng thức kèm cà muối chua.
Lợi ích của ghẹ sữa đối với sức khỏe
Đối với trẻ nhỏ
Trong ghẹ sữa, có rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, sắt, kali, canxi, đồng… Đặc biệt, ghẹ sữa ít chứa thủy ngân, giúp các bé có sức khỏe tốt. Thịt ghẹ cung cấp nhiều chất béo và axit béo Omega 3 tốt cho não.
Đối với những người đang mang thai
Ghẹ sữa là nguyên liệu cần thiết trong bữa ăn của các bà bầu. Nó cung cấp protein, omega 3 và các chất dinh dưỡng khác, giúp thai nhi phát triển toàn diện và bảo vệ sự phát triển của em bé. Ghẹ còn giúp tăng sức đề kháng và phát triển não bộ của thai nhi.
Đối với các quý ông
Ghẹ sữa cũng có tác dụng tăng cường sinh lực cho quý ông. Nó chứa nhiều thành phần giúp chữa chứng bệnh liệt dương và bồi bổ cơ thể.
Ghẹ sữa không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử chế biến những món ăn ngon từ ghẹ sữa để tận hưởng khẩu vị thơm ngon cùng gia đình nhé!
