Gạo lứt tím than Sóc Trăng là một loại gạo đặc biệt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Với tên gọi huyền mễ, loại gạo này có màu đen tuyền, đẹp mắt và đậm chất than. Được chọn lái từ năm 2003, gạo lứt tím than Sóc Trăng đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Mục lục
Lớp lứt bọc bên ngoài
Lớp vỏ gạo lứt tím than chứa cellulose, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và thanh lọc cơ thể.
Bên trong lớp lứt tím than
Gạo lứt tím than Sóc Trăng chứa các thành phần sau:
- Vitamin: B1, B6, B12 với tính năng kháng viêm và an thần.
- Mầm gạo: chứa Gaba, có tác dụng cải thiện chức năng thần kinh, ngăn ngừa căng thẳng, phục hồi trí nhớ và giúp lành các tổn thương ở gan và thận.
- Lớp sắc tố màu tím: Chứa anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ nhiều loại bệnh, bao gồm tiểu đường và các bệnh viêm khớp. Ngoài ra, nó còn giúp chống lại tế bào ung thư trong cơ thể.
- Các khoáng chất: Canxi giúp sớm lành xương gãy, sắt giúp bổ máu, kẽm và mangan giúp chống oxi hóa cơ thể.
- Tinh bột: Là nguồn năng lượng dồi dào cho người Á Đông. Gạo lứt tím than Sóc Trăng không chỉ có tinh bột, mà còn có các chất có tác dụng như đã nêu trên. Theo thực nghiệm của bác sĩ Lương Lễ Hoàng, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn 2 bát cơm Huyền Mễ mỗi bữa mà không làm tăng đường máu.
Gạo lứt tím than Sóc Trăng không chỉ có tác dụng làm đẹp và nâng cao sức khoẻ mà còn có hương vị thơm ngon, rất phù hợp để nấu các món ăn hàng ngày.
Cách nấu gạo lứt tím than ngon
Theo hướng dẫn của kỹ sư Hồ Quang Cua, cách nấu gạo lứt tím than như sau:
- Sử dụng nồi cơm điện có chế độ nấu gạo lứt hoặc nồi cơm thông thường.
- Đong 1 chén gạo và 2 chén nước.
- Vo sơ gạo, sau đó đổ nước và nấu theo chế độ của nồi cơm.
- Khi nồi cơm chín, để nồi cơm nghỉ khoảng 10-15 phút để cơm mềm và thơm hơn.
Lưu ý: Gạo lứt tím than Sóc Trăng rất mềm và dẻo, nên tránh ngâm gạo quá lâu để không mất đi chất dinh dưỡng. Cần vo gạo nhanh để không mất màu tím của gạo.
Địa chỉ mua gạo lứt tím than Sóc Trăng
Để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc, bạn có thể mua gạo lứt tím than Sóc Trăng tại công ty CP Lương Thực Phương Nam. Công ty này đã có nhiều năm kinh nghiệm phân phối các sản phẩm gạo lứt tím than và cơm Ms Slim tại TP.HCM và các tỉnh lân cận. Các sản phẩm đều được canh tác và chế biến theo quy trình và tiêu chuẩn cao.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua gạo lứt tím than Sóc Trăng tại địa chỉ 196 đường Tỉnh 934 xã Tài Văn, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng hoặc 25 đường Tỉnh 934, ấp Thạnh Lợi, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng.
Gạo lứt tím than Sóc Trăng là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và sự ngon miệng của bạn.
