Cơm trộn Hàn Quốc, hay còn được gọi là bibimbap, là một món ăn đặc trưng trong nền văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Với những màu sắc và hương vị đặc trưng, món cơm trộn này luôn thu hút sự yêu thích của giới trẻ. Bạn có thể dễ dàng làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon tại nhà với những bước đơn giản dưới đây.
Mục lục
Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc
- 3 chén gạo
- 1/2 chén giá
- 1 bó cải xoong hoặc rau bina
- 1 củ cà rốt lớn
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 500g thịt bò
- 1 muỗng canh nước tương
- 4 quả trứng
- 1/2 chén kimchi cải thảo
- 2 muỗng canh bột ớt đỏ Hàn Quốc
- Hạt mè rang
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Rửa sạch giá và rau, sau đó luộc chúng. Nêm muối vào nước luộc để giữ màu sắc của rau. Sau đó, thả rau vào nước lạnh.
- Cắt cà rốt thành sợi và blanch với nước sôi. Rồi cho dầu vào chảo xào cà rốt cho mềm.
Bước 2: Sơ chế thịt bò và trứng
- Rửa sạch thịt bò và xay nhuyễn. Ướp gia vị với hạt nêm, tỏi, dầu mè. Xào thịt bò và thêm nước tương, đảo đều.
- Chiên trứng ốp la, để lòng trắng chín đều và lòng đỏ còn sống.
Bước 3: Trộn cơm
- Nấu gạo như bình thường. Trước khi nấu, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và vài giọt nước cốt chanh vào gạo để gạo thơm và đậm vị.
- Sau khi gạo đã nấu chín, lấy gạo ra tô lớn và xếp các nguyên liệu đã sơ chế lên bề mặt. Rắc hạt mè rang và thêm bột ớt đỏ Hàn Quốc. Trộn đều cơm và thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
- Món cơm trộn Hàn Quốc sẽ có màu sắc đa dạng và kích thích, khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Thưởng thức
Cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon chỉ với vài bước, bạn có thể thưởng thức ngay. Với những nguyên liệu tươi ngon, thịt bò thấm vị và trứng thơm béo, món cơm này là một bữa ăn đầy dinh dưỡng.
Lưu ý khi làm cơm trộn Hàn Quốc
- Nếu bạn không thích món cay, có thể không cần thêm bột ớt vào khi trộn cơm.
- Khi sơ chế và chế biến, hãy giữ các nguyên liệu riêng biệt và không để chúng lẫn vào nhau.
- Bạn cũng có thể biến tấu và tùy chỉnh các nguyên liệu có sẵn trong nhà để làm món cơm trộn theo ý muốn của mình.
Nếu không có đủ nguyên liệu, bạn có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu khác. Ví dụ, nếu không có bột ớt Hàn Quốc, bạn có thể chiên riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó trộn cơm với tương ớt và ớt bột hoặc ớt tươi Việt Nam. Hương vị cũng sẽ ngon không kém.
Đó là cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon như nhà hàng. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn thú vị này ngay hôm nay!
Chú thích: Bài viết tham khảo từ thewoksoflife.com. Bách hoá XANH không đưa ra thông tin liên hệ và các liên kết bên ngoài.
