Du lịch Miền Tây với thông tin mới nhất về An Giang thăm Chùa Bánh Xèo để thưởng thức bánh xèo chay miễn phí.
Mục lục
Chùa Bánh Xèo – Thiền Viện Đông Lai
Chùa Bánh Xèo, hay còn gọi là Thiền Viện Đông Lai, nằm ở khóm Xuân Phú, thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Đây là một điểm dừng chân quen thuộc của du khách khi đến vùng đất Thất Sơn. Chùa không chỉ có không gian yên bình để các Phật tử tham gia cầu may mắn và bình an cho gia đình, mà còn có truyền thống đặc biệt là làm bánh xèo miễn phí phục vụ cho tất cả phật tử ở khắp nơi.
Lịch sử phục vụ bánh xèo
Chùa Bánh Xèo nổi tiếng với việc phục vụ hàng nghìn chiếc bánh xèo chay miễn phí mỗi ngày. Nguồn gốc của việc này bắt đầu từ năm 1999, khi nhận thấy sự đông đảo của các phật tử đến chùa cúng dường, các sư thầy trong chùa đã nghĩ ra việc làm bánh xèo chay để thiết đãi. Ban đầu, chỉ làm một ít để thưởng thức như một hoạt động thú vui. Nhưng ngày càng có nhiều khách xa xứ đến chùa để thưởng thức món ăn này. Vì vậy, từ một vài chiếc chảo nhỏ, chùa đã phát triển lên tới 40 chảo bánh, hoạt động liên tục hàng ngày.
Kiến trúc và mỹ thuật của Chùa Bánh Xèo
Chùa nằm dưới chân Núi Cậu, ngọn núi này cũng là nơi Thiền Viện Đông Lai được xây dựng. Ngọn núi này từng được vị trụ trì thứ nhất của Thiền Viện Đông Lai từ Long An tìm đến để tu tập trong một hang đá. Năm 1959, được người dân hiến đất xây chùa, hòa thượng Thích Thiện Đạo đã là người khởi xướng xây dựng ngôi chùa. Ban đầu, chùa chỉ có chánh điện và nhà tổ được xây dựng đơn giản. Sau ba năm, trụ trì đã xây thêm tượng Phật niết bàn, từ đó ngôi chùa còn được gọi là chùa Phật Nằm.
Khám phá Chùa Bánh Xèo
Khi đến tham quan Chùa Bánh Xèo, du khách có thể chiêm ngưỡng tượng Phật nằm dài 6 mét và thưởng thức không gian thanh tịnh của chánh điện hiện đại. Hai tường chùa được trang trí với phù điêu Thập Bát la hán chạm khắc tinh xảo, mỹ thuật. Bên trái chánh điện là đài Quan Âm với tượng Bồ Tát Quan Thế Âm đứng trên đài sen, còn phía sau là hồ sen với dòng thác chảy suốt ngày đêm.
Đặc biệt là bánh xèo chay
Khi vào bếp, du khách sẽ được chứng kiến những người thợ đổ bánh xèo điêu luyện. Bàn tay của họ điều chỉnh từng chảo bánh một cách thông minh, vừa tráng bột thì chảo kia đã chín bánh. Bếp luôn rực lửa, chảo luôn nóng dầu từ sáng đến chiều, mỗi ngày đều duy trì hoạt động. Chùa có hơn 10 người tình nguyện làm bánh xèo chay. Mỗi ngày, khoảng 6.000-7.000 chiếc bánh được đổ, và vào thứ bảy – chủ nhật và những ngày lễ, chùa phải huy động thêm nhiều chảo bánh để phục vụ đông đảo phật tử và khách du lịch.
Hương vị miền Tây
Vỏ bánh xèo làm từ bột gạo pha nước dừa, được thêm chút bột nghệ để có màu vàng đẹp mắt. Bánh xèo ở Thiền Viện Đông Lai là loại bánh chay, nhân gồm đậu xanh, tàu hũ, giá đỗ, nấm mèo và củ sắn xắt sợi nhỏ. Chùa rất chú trọng đảm bảo an toàn thực phẩm. Rau ăn kèm với bánh xèo chủ yếu là rau sạch do phật tử và người dân địa phương trồng và tặng chùa.
Đóng góp từ cộng đồng
Hoạt động phục vụ bánh xèo chay miễn phí được duy trì nhờ sự đóng góp của các Phật tử. Mọi người không quan tâm quá nhiều đến việc chi phí, mà tất cả đều muốn đóng góp công sức để duy trì hoạt động ý nghĩa của chùa.
Kết
Nếu bạn có dịp ghé thăm vùng đất Thất Sơn linh thiêng và huyền thoại, đừng quên ghé chùa Bánh Xèo để thưởng thức món ăn đặc sản mang hương vị miền Tây. Bạn được bẻ từng miếng bánh xèo giòn rụm, cuốn cùng rau rừng và chấm với nước mắm chay chua ngọt thật ngon miệng.
