Sâm đất, hay còn gọi là khoai sâm, là loại cây có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Với vị ngọt mát và nước nhiều, khi ăn sống, sâm đất mang lại cảm giác sảng khoái. Khi nấu canh, củ sâm đất lại thơm ngọt đặc biệt. Sâm đất không chỉ có thân mà cả rễ của cây đều có thể sử dụng như một loại thuốc trong Đông y. Với vị ngọt thanh, sâm đất có tác dụng bồi bổ và bù nước cho cơ thể hiệu quả, giúp giảm cảm giác khát nước và mệt mỏi cho những người ốm yếu.
Mục lục
Sâm đất – Đặc sản từ Lào Cai
Sâm đất được trồng nhiều ở Lào Cai và gần đây đã trở thành một món đặc sản được rất nhiều người ưa chuộng tại Hà Nội. Ngoài giá thành rẻ như khoai lang, sâm đất còn được quảng cáo là có nhiều công dụng như giải nhiệt, làm đẹp da, giảm béo, hỗ trợ tiểu đường và hạ đường huyết. Hiện giá bán của sâm đất dao động từ 15.000 – 30.000 đồng cho mỗi cân.
Hình ảnh minh họa
Cách trồng và chăm sóc cây sâm đất
Cây sâm đất – Một loài cây dễ trồng và chăm sóc
Cây sâm đất là loại cây thân thảo, cao khoảng 60-70 cm. Lá cây có hình trái xoan thuôn, cuống ngắn. Phiến lá sâm đất hơi dày, mép lá có hình lượn sóng, mọc so le nhau. Hoa sâm đất nhỏ màu hồng, xếp thành từng chùm thưa mọc ở ngọn thân và các nhánh. Quả sâm đất nhỏ khi chín có màu xám tro. Hạt sâm đất rất nhỏ, dẹt và thường được thu hoạch vào tháng 9-10.
Cách trồng cây sâm đất
Có thể trồng cây sâm đất từ hạt, từ thân hoặc từ củ giống. Mỗi cách trồng đều có những đặc điểm riêng và cần được chăm sóc phù hợp.
Trồng bằng hạt
Trước khi gieo hạt, hạt cần được ngâm trong nước khoảng 6 – 8 giờ. Sau đó, hạt được ráo nước và gieo vào đất. Mỗi lỗ trồng gieo từ 2 – 3 hạt. Sau khi gieo hạt, đất được kín phủ lại và lưới che nắng sẽ giúp bảo vệ hạt và giữ độ ẩm.
Trồng bằng củ giống
Củ giống được chọn từ thân hoặc củ của cây mẹ. Chiều dài mỗi củ giống khoảng 10 – 20cm, có từ 3 – 4 mắt lá. Trước khi trồng, cần tỉa bớt lá trên củ giống để tạo điều kiện cho việc tạo rễ. Củ giống được giâm vào luống, thường xuyên tưới nước để giúp cây phát triển.
Cách chăm sóc cây sâm đất
Sau khi trồng xong cây sâm đất, việc quan trọng đầu tiên là nước tưới. Mặc dù cây dễ phát triển, nhưng nếu thiếu nước, cây sẽ nhanh chóng héo úa và chết. Do đó, việc tưới nước thường xuyên trong những ngày đầu trồng cây là rất quan trọng. Bón phân cũng là một yếu tố không thể thiếu trong việc chăm sóc cây sâm đất. Việc bón phân đơn giản, có thể tận dụng phân từ vườn nuôi gia súc.
Thu hoạch cây sâm đất
Cây sâm đất có thể được thu hoạch khi cao khoảng 20 – 30cm. Tuy nhiên, thời gian thu hoạch còn phụ thuộc vào việc chăm sóc cây. Với cách trồng và chăm sóc đúng cách, cây sâm đất sẽ phát triển nhanh chóng và mang lại thu hoạch tốt.
Với những công dụng tốt cho sức khỏe và cách trồng dễ dàng, cây sâm đất là lựa chọn tuyệt vời cho việc trồng cây trong vườn. Hãy thử trồng cây sâm đất và tận hưởng sự tươi mới và ngọt ngào mà nó mang lại!
