Súp gà thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng, mang vị ngọt đậm đà từ rau củ, thịt gà và trứng. Đây là món ăn dễ chế biến và phù hợp với mọi người, đặc biệt là các bé và người già vì dễ tiêu hóa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Thực phẩm Quốc tế hướng dẫn cách nấu súp gà thơm ngon một cách dễ dàng. Bắt tay vào làm thôi nào!
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 400 gram
- Bắp ngô ngọt: 2 quả
- Cà rốt: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Nấm hương: 5 cái
- Bột năng: 2 muỗng
- Hành tím, hành lá, ngò rí, tiêu xay
- Gia vị: Súp nền cô đặc thịt gà Bếp Việt, hạt nêm thịt hầm và xương ống KOOKER, dầu hàu bào ngư Bếp Việt.
Sơ chế nguyên liệu:
- Hành tím, hành lá, ngò rí bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước nóng khoảng 20 phút để nở. Sau đó vớt ra, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Bắp ngô ngọt tách hạt, rửa sạch, để ráo.
- Trứng gà đập ra, tách riêng lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, để riêng từng loại.
- Bột năng đem hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.
- Lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cắt gà ra làm 4 phần rồi cho vào nước luộc chín. Sau đó vớt gà ra tô, ngâm nước lạnh ngay cho nguội và săn thiết hơn. Khi gà đã bớt nóng, bạn dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn rồi để riêng.
Bước 2: Luộc bắp ngô trong khoảng 10 phút cho chín mềm, vớt ra ráo, ngâm nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, rồi cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào. Nêm thêm 1,5 muỗng café hạt nêm thịt hầm xương ống KOOKER, 1 muỗng café dầu hàu bào ngư Bếp Việt, đảo đều tay cho thịt gà và nấm hương thấm gia vị. Sau 5 phút là nhấc chảo xuống.
Bước 4: Pha súp nền cô đặc thịt gà Bếp Việt với lượng nước vừa đủ dùng cho lên bếp nấu (pha theo tỉ lệ 20g súp nền thì tương đương với 1 lít nước). Khi nước đã sôi lại bạn từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy thật đều tay.
Bước 5: Đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.
Bước 6: Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào, khuấy đều một lượt. Nêm nếm lại với một ít hạt nêm thịt hầm xương ống KOOKER cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Trang trí:
Cho súp gà ra chén, rắc thêm một chút tiêu xay và cho một cọng ngò rí nhỏ lên trên để trang trí.
Như vậy, chúng ta đã hướng dẫn cách thực hiện món súp gà nấu rau củ thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng. Với sự tham gia của súp nền cô đặc thịt gà Bếp Việt, chúng ta có thể tiết kiệm thời gian và công sức chế biến nước dùng cho món súp ngon, đậm đà tự nhiên. Bạn có thể dùng món súp kèm với vài lát bánh mì và một ly trà chanh sả mật ong nóng để làm nên một bữa sáng hoàn chỉnh, tăng cường sức đề kháng cho bản thân và gia đình.
