Một món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon
Trong những ngày nóng khi phải ở nhà để tránh dịch, bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon lành và mát lạnh? Hãy cùng thử làm thạch sương sáo đen từ lá tại nhà để thêm sự tươi mới vào cuộc sống.
Mục lục
Nguyên liệu và cách làm thạch sương sáo đen
1. Nguyên liệu:
- 100g lá sương sáo đen khô
- 200g bột năng
- 100g đường
- 2 lít nước
2. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch lá sương sáo và vớt ra để ráo.
Bước 2: Vò nát lá sương sáo
Cho lá sương sáo cắt nhỏ vào nồi, sau đó đổ 2 lít nước vào nồi. Đun nóng trong 2 tiếng (hoặc 30 phút nếu dùng nồi áp suất) và để nguội. Sau khi nguội, vò nát lá sương sáo để lấy tinh chất.
Bước 3: Pha bột
Đun hỗn hợp nước lá sương sáo đen với bột năng và đường trên bếp. Khuấy đều cho đến khi sánh lại.
Bước 4: Đổ vào khuôn và hoàn thành
Đổ hỗn hợp đã pha vào khuôn và để trong tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
Thành phẩm
Thạch sương sáo đen có màu đen tuyền, sánh đặc và bóng, vị ngọt mát. Thạch này thích hợp ăn trong những ngày nắng nóng hoặc dùng như một món ăn vặt. Bạn cũng có thể thêm sữa tươi hoặc làm nước hoa quả để thạch sương sáo đen thêm phần thú vị.
Đối với những người muốn tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng bột sương sáo đen Vinathach gói 50g, cách làm sẽ nhanh chóng và đơn giản hơn.
Lá thạch, cũng được biết đến với tên gọi khác như thạch găng hay lá thạch đen, thường mọc chủ yếu ở các vùng núi cao. Lá thạch có màu đỏ hồng khi già và khi phơi khô, màu sẽ chuyển sang xám đen. Cả phần thân và lá của cây thạch găng đều có thể sử dụng để làm thạch, nhưng phần lá thường được ưa chuộng hơn.
Đó là cách làm thạch sương sáo đen từ lá thạch ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món tráng miệng thú vị này!
Mua đường các loại tại Bách hóa XANH, đảm bảo chất lượng cho việc làm sương sáo của bạn.
