Các món ngon từ thịt gà luôn hấp dẫn tất cả mọi người bởi cách làm dễ dàng và ngon miệng. Trong số đó, sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ăn ngon không thể chối từ cho gia đình hay hội anh em lai rai. Với công thức đơn giản, món này rất phù hợp cho những người không có nhiều thời gian trong bếp. Chỉ trong vòng 20 phút, bạn đã có một món sụn gà chiên xóc tỏi ớt thơm lừng để cả nhà mê tít. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện món ăn ngon này nhé!
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sụn gà: 500g (nên mua ở siêu thị uy tín để đảm bảo sụn gà tươi ngon và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng)
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 2 cây
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt chỉ thiên: 2 quả
- Muối, hạt tiêu
- Bột chiên giòn: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường
Cách chế biến món sụn gà chiên xóc tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt
- Sụn gà: Rửa sạch và chần qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn. Sau đó, để sụn đáng khoảng 20 phút cho gà ngấm gia vị.
- Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt: Rửa sạch, thái lát và bỏ hạt.
- Hành lá: Rửa sạch, bỏ lá úa rễ, sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt
- Trộn bột chiên giòn với trứng cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sệt vừa phải.
- Lăn sụn gà vào hỗn hợp bột chiên giòn trứng để tạo thành một lớp áo bột mỏng bên ngoài sụn gà.
- Chiên sụn gà trong chảo nóng với ít dầu cho đến khi mặt sụn gà vàng đều.
- Khi sụn gà đã vàng, vớt ra giấy thấm dầu để hạt bớt dầu.
- Đổ dầu ăn trong chảo ra chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu. Phi hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn cho đến khi thơm.
- Cho sụn gà, muối và hạt tiêu vào chảo xóc/ trộn đều trong vòng 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày món sụn gà chiên xóc tỏi ớt
- Cho sụn gà chiên xóc tỏi ớt ra đưa lên đĩa. Rắc thêm một ít tiêu lên bề mặt và cho vài ngọn hành hoặc mùi tàu lên trên đĩa để thêm phần ấn tượng.
Bạn có thể trang trí viền đĩa với một ít dưa chuột hoặc lá xà lách lớn để làm đẹp mắt. Món này nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được vị giòn và thơm của nó. Chắc chắn món sụn gà chiên xóc tỏi ớt sẽ gây hấp dẫn cho mọi người.
Xem thêm: tủ đông, tủ lạnh, tủ mát
