Việc sấy hoa quả không còn xa lạ với mọi người nữa. Đặc biệt, dịp Tết Nguyên Đán đang cận kề, các xưởng sản xuất to hoặc nhỏ đang gấp rút sản xuất những loại hoa quả sấy khô để phục vụ người dân trong những ngày lễ tết. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách sấy mít khô bằng tủ sấy công nghiệp, để những món ăn vặt này thêm thơm ngon và bổ dưỡng.
Mục lục
Tại sao nên sấy mít khô?
Mít không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những công dụng tuyệt vời của trái mít đối với sức khỏe:
- Mít có khả năng phòng chống một số loại ung thư.
- Mít giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa.
- Mít giúp bổ sung máu và ổn định huyết áp.
- Mít cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Tuy nhiên, những người bị bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường, suy thận nên hạn chế ăn mít, vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
Lưu ý khi chọn mít để sấy khô
Khi chọn mít để sấy khô, bạn nên chú ý những điểm sau:
- Chọn những quả mít to, không có chỗ lõm.
- Chọn mít có gai to và đều, cầm lên thấy chắc tay.
- Vỗ nhẹ quả mít, nếu nghe tiếng bình bịch và vỏ mềm là mít đã chín.
Ưu điểm của tủ sấy công nghiệp
Tủ sấy hoa quả công nghiệp có những ưu điểm sau:
- Tủ điều khiển dễ dàng vận hành và tuổi thọ thiết bị dài.
- Có hệ thống thông gió ép, giúp sấy khô đồng đều.
- Tiết kiệm năng lượng với hiệu quả nhiệt cao.
- Hoạt động êm, tiếng ồn thấp và dễ bảo dưỡng.
- Thích hợp cho các nguyên liệu linh hoạt và là máy sấy phổ thông.
Cách làm mít sấy khô
Sau khi đã chọn được mít tốt, bạn cần làm theo các bước sau:
- Tách hạt mít và xé mít thành đôi hoặc ba.
- Ngâm mít trong nước đun sôi để nguội, thêm 1 thìa muối và vài quả tranh để cho bớt nhựa dính.
- Ngâm mít khoảng 20-25 phút, sau đó vớt ra để khô nước khoảng 5 tiếng.
- Sắp xếp mít vào tủ sấy khô.
- Xếp từng miếng mít lên khay inox có lỗ nhỏ, để khoảng cách 1-2cm giữa các miếng để không khí lưu thông tốt.
- Đặt nhiệt độ sấy từ 60 – 65°C và thời gian sấy từ 10-14 tiếng tùy theo độ dày mỏng của miếng mít.
- Nếu muốn mít giòn, độ ẩm sấy nên ở mức 15-20% và thời gian sấy ngắn hơn.
- Để đảm bảo máy sấy hoạt động tốt, hãy đặt độ ẩm ở mức 50% trong 4 giờ đầu rồi mới giảm xuống mức 15%.
- Thời gian sấy khoảng 4 đến 6 tiếng và bạn đã có mít sấy khô thơm ngon và bổ dưỡng.
- Để bảo quản mít, đặt vào túi nilon chuyên dụng và hút hết không khí hoặc ép chặt túi để không khí không thể xâm nhập.
- Bạn cũng có thể cho mít vào lọ thủy tinh để lưu giữ lâu hơn và đảm bảo vệ sinh.
Chúc bạn thành công với cách làm mít sấy khô bằng tủ sấy công nghiệp để đón Tết thật vui vẻ và ngon miệng.
# ==================================== #
Mọi thắc mắc xin liên hệ Hotline: 0973 835 590 để nhận được tư vấn nếu bạn đang muốn sở hữu tủ sấy công nghiệp nhé.
