Làm Miến xào thập cẩm - Một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình

Miến xào thập cẩm là một món ăn ngon miệng với sợi miến mềm mại, rau củ giòn ngọt và độ chín đều. Để làm món ăn này, cần phải chú ý đến độ mềm của miến, không để nó trở nên quá nát hoặc khô cứng. Món ăn này được thưởng thức khi còn nóng, có thể thêm một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị thơm ngon. Miến xào thập cẩm là một món ăn đẹp mắt và ngon miệng không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết. Nó mang đến hương vị đặc biệt và thơm ngon mà không bị ngán.

Mục lục

1. Nguyên liệu:
2. Cách làm Miến xào thập
- 2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- 2.2. Bước 2: Làm Miến xào thập cẩm

Nguyên liệu:

Miến dong: 400g
Giò: 200g
Thịt thăn: 250g
Trứng gà: 2 quả
Cần tây, hành hoa, rau mùi, hành phi, tỏi
Dầu ăn, gia vị, hạt nêm.
Măng tươi, nấm hương, giá đỗ, dưa chuột, cà rốt

Cách làm Miến xào thập

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm miến vào nước lạnh 5-7 phút để mềm, sau đó rữa sạch.
Đập trứng vào tô, thêm một ít hạt nêm, đánh tan và khuấy đều.
Cắt cà rốt, dưa leo, nấm, hành tây thành từng sợi nhỏ. Cắt măng tươi thành sợi.
Bóc vỏ hành, thái lát. Băm tỏi nhuyễn.
Luộc rau và cà rốt sơ qua với nước sôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
Rửa sạch thịt và thái thành sợi dài.
Cắt dưa chuột thành lát xéo, rửa sạch giá và để ráo nước.

Bước 2: Làm Miến xào thập cẩm

Đun nóng một chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, trút trứng vào chảo và tráng chín. Sau đó, cho trứng ra đĩa để nguội.
Thái thịt thăn thành sợi dài, sau đó xào chín với một chút dầu ăn. Cho gia vị vào để thịt thăn thấm đều.
Thái giò và trứng thành sợi dài, xào chín và để riêng.
Dùng chảo cùng dầu ăn đã xào thịt thăn để xào cà rốt và măng, thêm gia vị và hạt nêm vào xào chung.
Khi cà rốt và măng đã ngấm gia vị, cho miến vào xào cùng. Khi xào miến, từ từ thêm nước vào để miến nở đều nhưng vẫn giữ được độ dai của sợi miến.
Khi miến đã chín, thêm giá, dưa chuột và nấm hương vào xào. Nêm lại với gia vị và hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Tiếp tục thêm trứng, giò và thịt thăn vào xào chung. Chú ý rằng thời gian xào rất nhanh vì miến và các loại rau củ đã được thái nhỏ.
Cuối cùng, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên món ăn.
Khi hành chín, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức khi còn nóng.

Đây là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình. Hy vọng bạn sẽ thích món Miến xào thập cẩm này. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ bên gia đình!