10 công thức làm gà chiên nước mắm đơn giản, ngon tại nhà

Gà chiên nước mắm là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Chúng có vị ngon hợp khẩu vị mọi lứa tuổi, phổ biến trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết công thức làm món gà chiên nước mắm có hương vị đúng chuẩn nhất.

Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay 10 cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản dưới đây nhé!

1. Cách làm sụn gà chiên nước mắm

Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 30 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm:

• Sụn gà
• Gừng
• Muối
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng canh đường
• Bột năng
• Tiêu
• 1 quả trứng gà
• Hành tây
• Hành lá

Cách làm sụn gà chiên nước mắm:

1. Luộc và ướp sụn gà: Luộc sụn gà trong nước có gừng và muối, sau đó ướp sụn gà với muối, đường, bột năng, tiêu, trứng gà trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
2. Chiên sụn gà: Chiên sụn gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
3. Làm sụn gà chiên nước mắm: Phi tỏi và hành tím trong dầu, sau đó cho sốt gà chiên mắm và sụn gà đã chiên vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút.
4. Thành phẩm: Món sụn gà chiên nước mắm tuyệt vời có hương vị mặn ngọt đậm đà, phù hợp cho những buổi tụ họp nhâm nhi như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm.

2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 30 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:

• Cánh gà
• Dầu ăn
• Tỏi
• Hành tím
• Sốt gà chiên mắm

Cách làm cánh gà chiên mắm:

1. Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà, rồi chiên cánh gà cho đến khi cánh gà vàng đều.
2. Làm cánh gà chiên nước mắm: Phi tỏi và hành tím trong chảo dầu, sau đó đổ sốt gà chiên mắm vào và cho cánh gà vào đảo đều khoảng 2 phút cho thấm gia vị.
3. Thành phẩm: Món cánh gà chiên nước mắm với màu vàng đẹp mắt, hương vị mặn ngọt cùng một chút cay vừa phải. Khi ăn có thể cảm nhận được cảm giác giòn và thịt bên trong mềm thơm.

3. Cách làm đùi gà chiên nước mắm

Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 30 phút
Dành cho: 4 người

Nguyên liệu làm đùi gà chiên nước mắm:

• Đùi gà
• Giấm
• Muối
• Tỏi
• Gừng
• Ớt
• Hành tím

Cách làm đùi gà chiên nước mắm:

1. Sơ chế và hấp đùi gà: Ướp đùi gà với giấm, muối, tỏi, gừng, ớt, hành tím, sau đó hấp đùi gà cho chín.
2. Áo bột đùi gà: Trộn bột năng, bột mì và đường rồi áo đều lên đùi gà.
3. Chiên đùi gà: Chiên đùi gà đã tẩm bột trong dầu nóng cho đến khi vàng và chín đều.
4. Hoàn thành món ăn: Phi tỏi, hành tím trong dầu, sau đó đổ sốt gà chiên mắm vào và cho đùi gà vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút.
5. Thành phẩm: Món đùi gà chiên nước mắm thơm ngon tròn vị với thịt gà mềm mọng và nước sốt đậm đà.

4. Cách làm sốt gà chiên mắm

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 20 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm sốt gà chiên mắm:

• Sốt gà chiên mắm Chinsu
• Đường
• Nước mắm
• Bột nghệ
• Hạt tiêu
• Tỏi

Cách làm sốt gà chiên mắm:

1. Làm sốt gà chiên mắm: Trộn hết các nguyên liệu lại với nhau trong một nồi nhỏ, đun lửa vừa cho đến khi nước sôi lăn tăn.
2. Đợi sốt nguội: Đặt nồi lên bếp, khuấy đều để nước sốt không bị lắng xuống đáy nồi. Sau khi sốt nguội, đổ vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

5. Cách làm chân gà chiên mắm

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 30 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm chân gà chiên mắm:

• Chân gà
• Dầu ăn
• Bột năng

Cách làm chân gà chiên mắm:

1. Sơ chế chân gà: Luộc chân gà trong nước có gừng và muối, sau đó áo chân gà với bột năng.
2. Chiên chân gà: Chiên chân gà với dầu nóng cho đến khi chân gà vàng giòn.
3. Hoàn thành món ăn: Phi tỏi, hành lá, hành tím trong dầu, sau đó đổ sốt gà chiên mắm vào và cho chân gà vào đảo đều cho thấm gia vị.
4. Thành phẩm: Chân gà chiên mắm dai, giòn, đậm vị thích hợp làm món ăn vặt nhâm nhi cùng bạn bè.

6. Cách làm ức gà chiên nước mắm

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 30 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm ức gà chiên nước mắm:

• Ức gà
• Giấm
• Muối
• Tỏi
• Nước sốt gà chiên mắm

Cách làm ức gà chiên nước mắm:

1. Sơ chế ức gà: Ướp ức gà với giấm, muối trong khoảng 10-15 phút. Chiên ức gà cho đến khi chín vàng đều.
2. Làm ức gà chiên nước mắm: Phi tỏi, hành tím trong dầu nóng, sau đó đổ nước sốt gà chiên mắm vào và cho ức gà vào đảo đều khoảng 2-3 phút.
3. Thành phẩm: Ức gà chiên nước mắm với hương vị thơm ngon đậm đà.

7. Cách làm món gà chiên mắm tỏi

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 25 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm gà chiên mắm tỏi:

• Thịt gà
• Muối
• Tỏi
• Nước mắm
• Đường
• Nước lọc

Cách làm gà chiên mắm tỏi:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, ướp với muối trong khoảng 15 phút.
2. Chiên gà: Chiên gà với lửa vừa để gà chín đều và có màu đẹp mắt.
3. Hoàn thành món ăn: Phi tỏi, sau đó đổ nước mắm, tỏi, đường, nước lọc vào. Đảo đều cho đến khi sốt sệt và gà đã thấm gia vị.
4. Thành phẩm: Món gà chiên mắm tỏi với miếng gà thơm mùi tỏi, đậm vị mắm ngon.

8. Cách làm món gà chiên mắm me

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 25 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm gà chiên mắm me:

• Thịt gà
• Đường
• Muối
• Tiêu
• Nước mắm
• Tương ớt

Cách làm gà chiên mắm me:

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà, ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 45 phút.
2. Chiên gà và làm mắm me: Lăn thịt gà đã ướp qua bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng, sau đó làm nước mắm me bằng hỗn hợp nước cốt me, nước mắm, đường, muối, tương ớt.
3. Làm cánh gà sốt me: Phi tỏi, hành tím trong dầu, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm me vào. Cho cánh gà vào đảo đều cho đến khi phần nước sốt sệt lại.
4. Thành phẩm: Món gà chiên mắm me với vẻ ngoài vàng giòn đẹp mắt, hương vị chua chua ngọt ngọt dễ dàng chinh phục từ người lớn đến trẻ nhỏ.

9. Cách làm xôi gà chiên mắm

Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 40 phút
Dành cho: 2-3 người

Nguyên liệu làm xôi gà chiên mắm:

• Gạo nếp
• Muối
• Hạt nêm
• Bột nghệ
• Nước cốt dừa
• Cánh gà

Cách làm xôi gà chiên mắm:

1. Ngâm và trộn gạo: Ngâm gạo nếp với nước muối, rồi trộn gạo với hạt nêm, đường, bột nghệ.
2. Hấp xôi: Hấp gạo nếp khoảng 15 phút, sau đó cho nước cốt dừa và hấp tiếp khoảng 20 phút.
3. Chiên cánh gà: Chiên cánh gà cho đến khi chín vàng đều.
4. Làm sốt: Phi tỏi, hành lá, hành tím trong dầu, sau đó đổ sốt gà chiên mắm vào rồi đảo đều.
5. Hoàn thành: Xếp xôi lên đĩa, cho cánh gà lên trên và tưới thêm nước sốt. Trang trí bằng ngò.
6. Thành phẩm: Xôi gà chiên mắm với màu vàng đẹp mắt, mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa. Kết hợp là cánh gà giòn ngon đậm vị.

10. Cách làm gà chiên mắm với gói gia vị

Chuẩn bị: 5 phút
Chế biến: 40 phút
Dành cho: 2-3 người

Muốn làm món gà chiên nước mắm ngon, bạn có thể sử dụng gói gia vị cho tiện lợi và nhanh chóng.

Nguyên liệu làm gà chiên mắm với gói gia vị:

• Gói sốt gà chiên nước mắm Chinsu
• Cánh gà

Cách làm gà chiên mắm với gói gia vị:

1. Sơ chế và chiên gà: Rửa sạch cánh gà, sau đó chiên cánh gà cho đến khi vàng đều.
2. Hoàn thành món ăn: Phi tỏi, hành tím trong dầu nóng, sau đó đổ gói sốt gà chiên nước mắm Chinsu vào và cho cánh gà vào đảo đều khoảng 2 phút cho thấm đẫm gia vị.
3. Thành phẩm: Món cánh gà chiên mắm sốt Chinsu với hương vị đậm đà vừa đủ, vị chua ngọt hòa quyện vào nhau hài hòa, thấm vào thịt gà mềm.

Đó là 10 công thức chế biến món gà chiên nước mắm đơn giản, ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!