Chọn trứng gà tươi ngon, chất lượng
- Chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào cảm giác ram ráp hoặc nặng tay là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không ngon.
- Cầm quả trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe tiếng nhưng lắc trứng cảm thấy chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…
- Không mua trứng đã nứt vỏ vì vi khuẩn có thể xâm nhập hay có dấu hiệu nổi mốc trắng.
Chọn nho khô ngon, chất lượng
- Mua nho khô được đóng gói trong bao bì có thương hiệu rõ ràng và còn hạn sử dụng.
- Không nên mua nho có dấu hiệu nổi mốc trắng, mềm nhũn và ẩm ướt.
- Bạn cũng có thể tự làm nho khô tại nhà theo công thức chia sẻ từ Điện máy XANH để đảm bảo an toàn hơn.
Mẹo thực hiện thành công
- Đối với làm bánh, hãy làm nóng lò khoảng 15 – 20 phút trước khi nướng và đảm bảo nhiệt độ làm nóng cao hơn nhiệt độ nướng từ 15 – 30 độ C.
- Để bánh không bị xẹp hoặc co sau khi nướng, cần đảm bảo: nướng bánh đủ thời gian và đúng nhiệt độ, khi bánh chín thì mở cửa lò cho nhiệt độ giảm từ từ, tránh lấy ra ngay.
- Khi trộn bột xong, nướng ngay để tránh bọt khí bên trong bị vỡ, bánh không nở được.
- Nếu bánh đã nướng xong bị lớp trứng cứng ở phía dưới đáy, có thể do bột bánh quá lỏng hoặc lòng trắng chưa được đánh bông đạt.
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh bông lan bơ nho dễ dàng hơn nhé!
Tự nướng 2 món bánh bông lan bơ nho tại nhà không hề khó như bạn tưởng. Chúc bạn thành công!
