Thịt bò không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong mỗi gia đình. Trên thị trường, có rất nhiều loại thịt bò từ bình dân đến hương vị đẳng cấp danh cho những người khách hàng đặc biệt. Nhưng để thưởng thức những loại thịt bò “đỉnh cao” trên thế giới, chúng ta cũng phải “trả giá” không hề nhỏ, thậm chí có khi lên đến hàng ngàn đô la. Dưới đây là danh sách các loại thịt bò đắt nhất trên thế giới mà chúng ta hãy cùng khám phá!
Mục lục
1. Thịt Bò Blonde Aquitaine
Thịt bò Blonde Aquitaine được coi là một trong những loại thịt bò đắt đỏ và chất lượng hàng đầu trên thế giới, ngang hàng hoặc thậm chí vượt xa thịt bò Kobe và Black Angus.
Loại thịt bò này có giá cao như vậy bởi nó được sản xuất từ những con bò được nuôi trong những trang trại thoáng mát, sạch sẽ và được chăm sóc kỹ lưỡng. Chúng được ăn no tắm mát bằng nước sạch hàng ngày.
Sau khi làm sạch, các miếng thịt bò được ủ đông và bảo quản trong môi trường lạnh -43 độ C, với tốc độ làm lạnh 120km/h. Sau đó, thịt được chế biến một cách tinh tế để tạo ra một món ăn ngon tuyệt hảo cho khách hàng thưởng thức.
Trang trại Polmard là một trang trại chăn nuôi bò lớn nhất trên thế giới và chuyên sản xuất loại thịt bò hảo hạng Blonde Aquitaine này. Trang trại chỉ làm thịt 4 con bò mỗi tuần, sau đó tạo điều kiện động lạnh để ủ đông thịt trong hàng chục năm. Điều này làm cho loại thịt bò này trở nên khan hiếm và đắt đỏ.
Một miếng thịt bò từ phần cote de boeuf (phần thịt thăn ngoại, có dính kèm theo cây sương) ngủ đông từ năm 2000 đến nay có giá lên đến 3.200 USD, tương đương khoảng 74 triệu đồng.
Thịt bò Blonde Aquitaine rất hiếm và những đầu bếp chuyên nghiệp chế biến loại thịt bò đắt nhất thế giới này cũng rất giới hạn. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức loại thịt bò đặc biệt này, bạn không chỉ phải có một chút tiền “rủng rỉnh” mà còn cần sự kiên nhẫn nữa!
2. Thịt Bò Kobe
Thịt bò Kobe nổi tiếng trên toàn cầu với phần mỡ vân cẩm thạch dày đặc và hương vị béo ngậy thơm ngon. Trung bình, mỗi kilogram thịt bò Kobe có giá từ 500 USD đến 3.000 USD.
Thịt bò Kobe là loại thịt bò hàng đầu, là đặc sản của thành phố Kobe thuộc vùng Kinki, Nhật Bản. Kobe là một trong ba giống bò Wagyu nổi tiếng, được xem là loại bò “cực phẩm” trên thế giới. Thịt bò Kobe được chia thành năm cấp độ từ A1 đến A5, và điều đặc biệt mà thịt bò Kobe thu hút khách hàng chính là hương vị ngọt mịn khi nếm thử.
.jpg)
Có người nói “Tất cả bò Kobe là bò Wagyu, nhưng tất cả bò Wagyu chưa chắc là Kobe”. Điều này chứng tỏ rằng thịt bò Kobe xuất phát từ giống bò Wagyu, nhưng không phải loại bò nào cũng được chăm sóc đặc biệt như vùng nơi Wagyu được nuôi để tạo ra một loại bò Kobe thượng hạng. Điều này khiến thịt bò Kobe trở nên hiếm và ngon như vậy.
3. Thịt Bò Matsusaka
Bò Kobe có lẽ là loại thịt bò nổi tiếng nhất tại Nhật Bản, nhưng thực tế là ở đất nước này, vẫn còn rất nhiều loại thịt bò ngon được bán với mức giá khủng khác. Một trong số đó là bò Matsusaka. Loại thịt bò này được đánh giá là mềm nhất và giàu chất dinh dưỡng nhất thế giới.
Tuy nhiên, bởi vì loại thịt bò này rất hiếm, chỉ có vài con được thịt mỗi năm và thường được sử dụng để chế biến món ăn trong các nhà hàng sang trọng, quốc tế.
Như Kobe và Omi, Matsusaka cũng là một trong ba giống bò Wagyu nổi tiếng. Thịt bò Matsusaka cũng có lớp mỡ hòa quyện trong thịt, tạo thành những đường vân cẩm thạch rất ấn tượng và đẹp mắt.
4. Thịt Bò Hida
Thịt bò Hida là một loại thịt bò nổi tiếng tại Nhật Bản không thua kém Kobe và Matsusaka. Bò Hida là loại bò lông đen Nhật Bản được nuôi tại vùng Gifu Prefecture ít nhất trong 14 tháng. Bò Hida được chăm sóc, dinh dưỡng và chế biến với những tiêu chuẩn cao nhất.
Tại đây, các con bò được ăn ngũ cốc dinh dưỡng hàng ngày, uống nước tinh khiết và nghe nhạc cổ điển. Bên ngoài thịt bò, có một lớp da bôi lên giúp thịt thêm mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên khi nấu.
Giá của mỗi kilogram thịt bò Hida là khoảng 18.000 yên, tương đương gần 150 USD. Một con bò Hida có thể bán với giá 10 triệu yên. Đây là một trong những loại thịt bò đắt nhất trên thế giới.
5. Thịt Bò Miyazaki
Miyazaki là một loại bò đen thuần chủng 100% Nhật Bản được nuôi tại vùng Miyazaki trong điều kiện đặc biệt với lúa mì và ngô trong 900 ngày. Các con bò ở đây được uống bia và thư giãn nghe nhạc hàng ngày, điều này tạo ra chất lượng thịt bò hoàn toàn chất lượng và đáng tin cậy. Thịt bò có màu đỏ như quả cherry, rất mềm và thơm. Loại thịt bò này thích hợp cho việc ướp nướng, xào và nấu chín.
Loại thịt bò Miyazaki ngon và hảo hạng chỉ xuất khẩu sang một số nước trên thế giới, do đó không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức.
Trên đây là danh sách 5 loại thịt bò đắt nhất trên thế giới. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích khi có cơ hội đến Nhật Bản để thưởng thức những hương vị đặc biệt này.
Nguồn: Thegioibosach
