Muốn kinh doanh nhà hàng hoặc quán ăn thành công, việc chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị trong nhà hàng là điều không thể thiếu. Dù bạn lựa chọn phong cách phục vụ theo kiểu Châu Âu hay Châu Á, đều cần phải chuẩn bị đủ các thiết bị cần thiết. Dưới đây là danh sách các trang thiết bị trong nhà hàng mà bạn không thể bỏ qua:
Cách Trang Thiết Bị Trong Nhà Hàng
Bộ Dao Làm Bếp
Sử dụng dao làm bếp để sơ chế các nguyên liệu là công việc cực kỳ quan trọng. Đảm bảo rằng bạn có các loại dao đủ chất lượng và đa năng như dao đầu bếp chuyên nghiệp, dao cắt thịt, dao chặt xương, dao tỉa rau củ quả và dao cắt bánh mì. Một trong những thương hiệu dao đầu bếp được ưa chuộng là Tramontina, được đánh giá cao về chất lượng và an toàn. Đặc biệt, dao Tramontina không gỉ sét và tiết kiệm thời gian trong quá trình sơ chế và nấu nướng.
Đũa Muỗng Nĩa
Các món ăn sẽ được phục vụ kèm theo đũa muỗng nĩa khác nhau, vì vậy hãy chuẩn bị đủ loại để phù hợp với menu của bạn. Ví dụ, món bít tết thường đi kèm với muỗng và nĩa, trong khi để thưởng thức súp cần sử dụng muỗng canh. Hãy chọn những loại đũa muỗng nĩa phù hợp như muỗng cà phê, muỗng ăn súp, muỗng ăn món chính, muỗng múc nước sốt, muỗng khuấy dài, dụng cụ kẹp bánh, đồ kẹp cua ghẹ, dao ăn bơ, và vá múc súp.
Tô Chén Đĩa Thủy Tinh
Lựa chọn tô chén đĩa thủy tinh đồng bộ, màu sắc trang nhã và chất liệu bền bỉ là điều quan trọng. Đừng lựa chọn các loại tô chén đĩa khác nhau vì nó sẽ làm giảm thẩm mỹ và không chuyên nghiệp. Thủy tinh là chất liệu tuyệt vời cho tô chén đĩa vì độ bền, mẫu mã đa dạng và không kỵ nước nóng. Hãy chọn những loại tô chén đĩa khác nhau như chén ăn cơm, chén canh, chén nước chấm, tô thủy tinh lớn, tô thủy tinh vừa và tô thủy tinh nhỏ.
Các Loại Đĩa Dụng Trong Nhà Hàng
Các loại đĩa dụng trong nhà hàng bao gồm đĩa lót, đĩa trang trí, đĩa đựng thức ăn (nhỏ/vừa/lớn), đĩa salad, đĩa gia vị, đĩa súp sâu lòng và đĩa đựng trái cây.
Ly Thủy Tinh
Các ly cốc thủy tinh là một phần không thể thiếu trong các trang thiết bị của nhà hàng. Hãy đầu tư vào các loại ly uống rượu, ly uống bia, ly uống nước, ly kiểu thủy tinh để phục vụ cho khách hàng. Chú ý chọn những mẫu mã ly đẹp và độc đáo để mang đến trải nghiệm mới lạ cho khách hàng.
Khăn Ăn
Khăn ăn và tấm lót bàn đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật và làm cho các món ăn trên bàn trông hấp dẫn và ngon miệng hơn. Hãy chọn khăn ăn nhà hàng hoặc khăn giấy ướt để tạo sự lịch sự và trang nhã.
Nồi Chảo
Ngoài ra, còn có nhiều dụng cụ nhà bếp khác như nồi niêu, xoong chảo và lò nướng. Hãy chọn các thiết bị nhà bếp phù hợp với các món ăn của quán.
Thiết Bị Bếp Khác
Ngoài các trang thiết bị trên, còn có nhiều thiết bị khác như hệ thống bếp gas nấu ăn, máy rửa chén, máy làm lạnh thực phẩm, thiết bị chế biến thức ăn và xe đẩy nguyên vật liệu.
Dụng Cụ Lưu Trữ Thức Ăn
Để bảo quản các nguyên liệu khô hoặc lạnh, cần sử dụng các hộp đựng thức ăn hoặc hộp thủy tinh. Chúng giúp bảo quản chất lượng món ăn và đảm bảo sự tươi ngon. Đừng quên sử dụng tủ lạnh hoặc tủ đông để giữ nguyên liệu luôn tươi mới.
Dụng Cụ Phục Vụ Nhà Hàng
Để phục vụ thực khách, cần chuẩn bị thêm các dụng cụ như xe đẩy phục vụ đồ ăn, nồi hâm buffet, khay hâm buffet, bình thủy tinh hâm trà, bếp điện từ, xô đựng đá, xô ướp rượu, khay thủy tinh, đĩa trưng bày, dụng cụ gắp và xẻng lật thức ăn.
Lưu Ý Khi Chọn Mua Các Trang Thiết Bị Trong Nhà Hàng
Lên Danh Sách Công Cụ Dụng Cụ Nhà Hàng
Nhằm đảm bảo bạn có đầy đủ trang thiết bị cần thiết cho nhà hàng, hãy lập danh sách chi tiết tất cả các thiết bị và vật dụng cần phải có. Danh sách này có thể tùy chỉnh để phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
Tham Khảo Mức Giá
Hãy tham khảo giá thiết bị qua internet hoặc liên hệ trực tiếp với các nhà cung cấp để tìm được giá cả hợp lý nhất. Nếu có đơn hàng số lượng lớn, bạn có thể nhận được mức chiết khấu hấp dẫn hoặc giá ưu đãi từ các kênh internet.
Tìm Nơi Cung Cấp Thiết Bị Nhà Hàng Chất Lượng Và Đáng Tin Cậy
Lựa chọn nơi cung cấp thiết bị nhà hàng uy tín là điều quan trọng. Hãy tìm kiếm các nhà cung cấp có kinh nghiệm và chuyên phân phối dụng cụ nhà hàng để đảm bảo chất lượng và an toàn. Vua Nhà Bếp là một trong những địa chỉ tin cậy để mua đồ dùng nhà bếp, với hơn 10 năm kinh nghiệm và đối tác lớn trong và ngoài nước. Khi mua hàng tại Vua Nhà Bếp, bạn sẽ được hưởng nhiều ưu đãi như miễn phí in ấn logo thương hiệu, giao hàng toàn quốc, tư vấn mẫu mã và chính sách bảo hành minh bạch.
Với danh sách các trang thiết bị trong nhà hàng và lưu ý khi chọn mua, hy vọng rằng bạn đã có đủ thông tin để trang bị cho nhà hàng của mình. Hãy tham khảo thêm kế hoạch kinh doanh nhà hàng từ những người đi trước để tạo thêm sự thuận lợi và thành công cho công việc kinh doanh của bạn.
