Cá lăng nha là một trong những loại cá nước ngọt dễ nuôi và có giá trị kinh tế cao. Có nhiều loại cá lăng phổ biến ở Việt Nam như cá lăng đen, cá lăng chấm, cá lăng vàng và cá lăng đuôi đỏ. Trong số đó, cá lăng đuôi đỏ là loại có kích thước lớn nhất, cá trưởng thành có thể đạt đến 30kg/con.
Cá lăng nha sống thành từng đàn ở đáy nước chảy nhẹ và thích sống ở nơi sạch. Loài này có thể sống ở nước lợ có độ mặn 5-7‰. Cá lăng có thể nuôi trong ao hoặc trong lồng bè, nhưng nuôi trong lồng bè cá lớn nhanh hơn. Hiện nay, cá lăng nha đang được nuôi mạnh ở các tỉnh miền Đông Nam bộ và ĐBSCL, đặc biệt là Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Tháp và An Giang.
Cá lăng nha có kích thước lớn, tốc độ tăng trưởng nhanh và chất lượng thịt tốt. Đặc điểm đáng chú ý của cá lăng là thịt ngon, dai, ít mỡ và không có xương dăm. Giá của cá lăng đuôi đỏ dao động từ 270.000 – 500.000 đồng/kg, cá lăng vàng từ 300.000 – 400.000 đồng/kg và cá lăng chấm khoảng 120.000 đồng/kg.
Cá chép giòn
Cá chép giòn là một loại cá nước ngọt, được nuôi giai đoạn đầu giống với các loài cá chép trong tự nhiên. Cá chép giòn có thể được nuôi trong khoảng 9 tháng từ khi nhỏ. Cá đã đạt đến trọng lượng 1kg sẽ được chọn lọc để vỗ béo thành cá chép giòn.
Cá chép giòn được cho ăn đậu tằm liên tục và thành phần thức ăn có thể làm thay đổi cấu trúc và thành phần protein trong thịt, tạo nên thịt cá chắc giòn. Cá chép giòn có thể nuôi trong ao đất, lồng bè hoặc bể xi măng. Cá chép thường sống ở tầng đáy để phát triển to lớn và khỏe mạnh. Cá chép giòn được nuôi phổ biến khắp cả nước, đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc và ĐBSCL. Giá cá chép giòn thương phẩm dao động từ 150.000-250.000 đồng/kg.
Cá trắm cỏ
Cá trắm cỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá chép. Đây là loài có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, được nuôi phổ biến ở hầu hết các tỉnh thành, đặc biệt là các tỉnh khu vực đồng bằng phía Bắc.
Cá trắm cỏ sống chủ yếu ở ao, hồ và các con sông lớn. Thức ăn chính của cá là cỏ, các loại rau xanh và thân cây chuối, cũng như các loại bột ngô, khoai, cám gạo. Cá trắm cỏ có thể nuôi ở nhiều hình thức khác nhau như trong ao, hồ hoặc thả nuôi trong lồng bè trên sông. Cá trắm cỏ có thịt thơm ngon, ít xương dăm. Giá cá trắm cỏ thương phẩm dao động từ 50.000-100.000 đồng/kg.
Cá tra
Cá tra là một loại cá da trơn thuộc họ Pangasiidae. Đây là loài cá chính được nuôi ở Việt Nam, chiếm khoảng 30% tổng sản lượng thủy sản cả nước và là đối tượng xuất khẩu chủ lực. Cá tra là đối tượng cá thịt trắng được ưa chuộng trên thị trường thế giới.
Diện tích nuôi cá tra ở Việt Nam khoảng 5.700ha, tập trung chủ yếu ở các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long như Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ, Bến Tre và Vĩnh Long. Đặc biệt, Đồng Tháp là tỉnh sản xuất cá tra lớn nhất ĐBSCL, chiếm hơn 33% diện tích và 34,8% sản lượng cá tra của cả vùng. Cá tra sống chủ yếu trong nước ngọt và có thể nuôi ở mật độ cao. Các mô hình nuôi cá tra bao gồm nuôi ao đất và nuôi lồng. Giá cá tra hiện nay dao động từ 27.000-33.000 đồng/kg.
Cá rô phi
Cá rô phi là tên gọi chung cho các loài cá nước ngọt phổ biến, có nguồn gốc từ châu Phi, gồm nhiều chủng thuộc họ Cichlidae. Cá rô phi được nuôi ở hầu hết các tỉnh thành của Việt Nam.
Cá rô phi dễ nuôi và có khả năng thích nghi tốt với nhiều môi trường nuôi khác nhau. Loài này có thể nuôi trong ao hồ, trong lồng bè trên sông và hồ chứa nước. Cá rô phi là loài ăn tạp và có thể nuôi đơn hoặc nuôi ghép với các loài cá khác. Thịt của cá rô phi thơm ngon, có giá trị thương phẩm cao. Cá sinh trưởng nhanh, ít bị bệnh và thức ăn cho cá có giá thành thấp. Giá cá rô phi thương phẩm dao động từ 30.000-35.000 đồng/kg.
Tổng hợp bởi Thu Hiền.
