Cá biển đông lạnh không chỉ ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể chúng ta cần thiết như protein chất lượng cao, iốt, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Đặc biệt, các loại cá biển như cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu, có chất dinh dưỡng cao. Cá biển tươi cũng chứa nhiều axit béo omega-3, rất quan trọng cho cơ thể và chức năng của não giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Vậy các loại cá biển đông lạnh có cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như cá tươi sống không?
Sự Thật Về Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Biển Đông Lạnh
Một con cá biển đông lạnh không còn sống vẫy vùng có thể có giá trị dinh dưỡng cao hơn một con cá tươi. Điều này có thể ngạc nhiên, nhưng cá biển đông lạnh thực sự tốt hơn nhiều so với những gì chúng ta nghĩ.
Hầu hết các loại cá biển đông lạnh đều được đông lạnh trực tiếp trên tàu đánh cá. Đây là giai đoạn quan trọng để bảo tồn chất dinh dưỡng trong cá đến mức tối đa. Công nghệ đông lạnh hiện đại được sử dụng trên các tàu thuyền ở những nước tiên tiến trên thế giới.
Nhờ công nghệ này, khi cá được đánh bắt và đông lạnh ngay lập tức, chất lượng và lợi ích sức khoẻ của nó được duy trì nguyên vẹn như khi còn tươi. Vì vậy, cá biển đông lạnh chất lượng hoàn toàn tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
Các Loại Cá Biển Đông Lạnh Nổi Tiếng Trên Thế Giới Hiện Nay
Khi nhắc đến xuất khẩu cá, không thể không nhắc đến Nhật Bản – quốc gia nổi tiếng với ẩm thực độc đáo của mình. Hiện nay, các loại cá biển Nhật Bản đã trở nên phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ và cá cam.
Top 3 Loại Cá Đông Lạnh Nổi Tiếng Từ Nhật Bản:
- Cá Ngừ Nhật Bản Đông Lạnh:
Cá ngừ là loại cá phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Nó thường được sử dụng trong các món ăn nổi tiếng như Sashimi, Sushi… với mức giá lên đến hàng trăm USD.
Cá ngừ Nhật Bản được đánh bắt và bảo quản đông lạnh vô cùng nghiêm ngặt, hiện đại, nhờ đó giữ nguyên được sự tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng. Món ăn này đảm bảo mang lại lợi ích cho sức khỏe.
- Cá Cam Nhật Bản Đông Lạnh:
Cá Cam Nhật Bản, hay còn được gọi là Hamachi, là một loại cá biển nằm trong nhóm Cá Dầu. Nó sống ở vùng biển quanh Nhật Bản và được bảo quản nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Nhật để nhập khẩu về Việt Nam.
Cá Cam có bề ngoài óng ánh và chắc nịch. Đặc điểm nổi bật của nó là đường thẳng màu hổ phách kéo dài từ đầu cá đến đuôi. Phần lưng cá có màu đen, màu ánh bạc ở vùng bụng. Cá có tên tiếng anh “Yellow tail” vì đuôi cá có màu vàng.
Cá Cam nhật giàu chất béo và đặc biệt có hàm lượng protein cao. Thịt cá trắng ánh hồng tuyệt đẹp này còn chứa 11 loại vitamin và nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Cá Hồi Nhật Bản Đông Lạnh:
Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng vì vị ngon và lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới, cá hồi đã trở thành một món ăn phổ biến.
Loại cá này cung cấp chất dinh dưỡng và có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Cá hồi là nguồn giàu axit béo Omega-3 cùng các loại vitamin và khoáng chất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các loại cá biển đông lạnh nổi tiếng này. Vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.
