Cá mặt quỷ, còn được gọi là cá đá, cá mang ếch hay cá mao ếch, là một loài cá khá xấu xí với vảy cứng, xù xì và màu sắc giống như những rạn san hô đã chết. Tuy nhiên, loài cá này lại là một trong những loại cá độc nhất dưới đáy đại dương, được mệnh danh là “chúa tể nọc độc” bởi những chiếc tia vây lưng độc hại trên lưng chúng. Dù vậy, nếu biết cách chế biến, cá mặt quỷ lại trở thành một món ăn ngon và quý, thậm chí người ta sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để thưởng thức.
Vị ngon khó cưỡng của cá mặt quỷ
Thịt của cá mặt quỷ có hương vị đậm đà, dai và chắc, thơm ngon, được miêu tả vừa giống thịt gà vừa giống tôm hùm. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá mặt quỷ hấp, nướng muối ớt, lẩu chua, om cà ri,… Tuy nhiên, quá trình chế biến cá mặt quỷ lại khá phức tạp. Để loại bỏ nọc độc, người ta phải tẩy lớp da xù xì và loại bỏ phần tia vây có nọc độc. Đầu bếp phải rất cẩn thận khi thực hiện các công đoạn này. Sau đó, phải sử dụng một chiếc dao sắc để tách da ra khỏi thịt cá, sao cho phần thịt bên trong được giữ nguyên.
Sự hào hứng của mọi người
Trên mạng xã hội, có rất nhiều người đã tỏ ra hào hứng với loại cá này, trong đó có những người chưa từng biết đến cá mặt quỷ. Vananh Vu đã phát biểu: “Đâu là đầu, đâu là đuôi của con này hả mọi người? Nhìn như đá tảng ấy. Ngộ ghê ha ha…”. Thuy Huong thì nói: “Nhìn giống con khỉ mà cũng không phải con khỉ”. Minh Quyên tuyên bố: “Tao out nhóm luôn đây, sợ quá!”. Thanh Huyền cũng nhận xét rằng: “Không chịu skincare gì cả, để da bị mụn với sẹo lồi lõm thế kia bao giờ…”. Tuyến Phạm lại chia sẻ: “Đặc sản đấy, nhưng gai lưng có độc, gõ cái đầu cho nó dựng gai lên, cắt hết gai là ok”.
Giá trị đặc biệt
Hiện nay, giá bán cá mặt quỷ rất cao do số lượng người dám đánh bắt loài cá này rất ít. Một con cá mặt quỷ trọng lượng khoảng 4-5kg có giá lên tới gần chục triệu đồng. Mặc dù vậy, vẫn có khá nhiều người chấp nhận bỏ ra số tiền lớn như vậy để được thưởng thức món thịt độc đáo này.
