Cá Chuỗi Ngọc, một loại cá đặc biệt có nguồn gốc từ Châu Âu, thuộc họ cá chép. Tuy có bề ngoài giống Cá Chép Giòn, nhưng loại cá này không có vảy hoặc chỉ có một dải nhỏ. Vì thế, nó còn được gọi là Cá Chép Không Vảy.
Chất lượng đỉnh cao từ hương vị đến dinh dưỡng
Với sự ngon hơn rất nhiều so với Cá Chép Giòn thông thường, thịt Cá Chuỗi Ngọc làm hài lòng những thực khách thích ăn cá có độ giòn sần sật. Thịt cá có độ ngọt béo vượt trội, thơm giòn và tươi ngon.
Loại cá này cũng chứa nhiều dinh dưỡng, dễ hấp thụ và dễ tiêu hóa. Thịt cá có hàm lượng cao vitamin A, photpho, selen, vitamin B6, B12 và cả Omega-3 và Omega-6. Mỗi 100g thịt cá cung cấp khoảng 0,54g DHA, giúp cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em.
Món ngon từ cá chuỗi ngọc với Bếp Hoàng Gia
-
Cá Chuỗi Ngọc hấp Hồng Kông: Hãy làm sạch cá, ướp với 1 thìa nhỏ hạt nêm, rượu trắng và gừng. Cho cá vào xửng và hấp trong 10 phút. Sau đó, đổ bỏ nước để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, hãy làm nước sốt hấp Hồng Kông bằng cách phi thơm gừng và hành lá với dầu nóng. Cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi thêm nước tương, xì dầu, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối. Đợi cho sôi lại và tắt bếp. Rưới khoảng 3 thìa súp dầu ăn lên mình cá và cho nước sốt cá hấp Hồng Kông lên. Rắc gừng, hành lá và ớt thái sợi lên mình cá. Bắt cá lên bếp và để lửa nhỏ suốt bữa ăn.
-
Cá Chuỗi Ngọc nướng muối ớt: Sơ chế và rửa sạch cá tầm bằng muối và giấm, sau đó cắt lát cá dày khoảng 2,5cm. Hỗn hợp muối ớt gồm 3 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh bột ớt và 1 muỗng nhỏ muối. Xếp đều cá lên khay, rắc hỗn hợp ướp cá đã pha đều lên 2 bề mặt cá và để khoảng 15 phút để cá thấm gia vị. Chuẩn bị vỉ nướng cá và phết lên một lớp dầu ăn để khi nướng cá sẽ không bị dính vào vỉ. Đặt cá đã ướp lên vỉ và nướng khoảng 10 phút mỗi mặt cho cá chín vàng 2 mặt là xong.
Bạn đang tìm một địa chỉ uy tín để mua Cá Chuỗi Ngọc? Đừng bỏ qua Hải Sản Hoàng Gia. Cá Chuỗi Ngọc tại Hoàng Gia được chọn lựa trực tiếp từ những nguồn uy tín, không qua bất kỳ bên thứ ba nào. Chúng tôi cam kết đưa đến tay khách hàng sản phẩm chất lượng.
Hải Sản Hoàng Gia cung cấp hải sản sống, hải sản cao cấp, hải sản loại 1 cho thực khách. Chúng tôi luôn nỗ lực và phát triển để mang đến thị trường Việt Nam những món hải sản tươi ngon nhất.
