Cá chẽm biển, hay còn gọi là cá vược trắng, không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn có giá trị kinh tế cao. Vì thế, loại cá này trở thành món ăn ưa thích của nhiều người yêu hải sản.
Mục lục
Cá Chẽm – Cá Vược Biển là loại cá gì?
Cá chẽm, hay cá vược, có tên khoa học là Lates calcarifer. Chúng có thể sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt và mặn. Loài cá này thường sinh sống ở vùng Bắc và Đông Australia, eo biển Torres và New Guinea. Hiện nay, cá chẽm cũng được nuôi trồng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Đặc điểm sinh học của cá chẽm
Cá chẽm có thân hình dẹp hai bên, hình thoi, và chiều dài thân gấp 2,7 – 3,6 lần chiều cao. Thân cá thường có màu xám hoặc trắng bạc. Loài cá này ưa thích ăn các loại sinh vật phù du, cá và tép nhỏ. Khi trưởng thành, chúng thích ăn tôm và cá mực.
Cá chẽm có mấy loại?
Cá chẽm có thể sống trong cả nước ngọt và nước biển. Do đó, loài cá này được chia thành hai loại: cá chẽm nước lợ và cá chẽm biển. Cá chẽm biển thường có lưng màu nâu và bên màu bạc, trong khi cá chẽm nước lợ có màu nâu vàng.
Cá chẽm – Cá vược biển làm món gì ngon?
Cá chẽm có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá chẽm nướng giấy bạc, cá chẽm nấu canh chua, cá vược nấu ngót, cá chẽm chiên giòn, kho cá chẽm nghệ, cá chẽm sốt chua ngọt. Bạn có thể thử chế biến chúng tại nhà để được thưởng thức những món ăn ngon lành.
Giá 1kg cá chẽm tươi ngon bao nhiêu?
Trên thị trường Hà Nội, giá cá chẽm thường dao động từ 150 ngàn đồng đến 180 ngàn đồng/kg. Có một số mức giá tham khảo như:
- Cá chẽm tươi sống: khoảng 150,000 – 180,000 đồng/kg.
- Cá chẽm phi lê: 240 nghìn đồng/ 600 – 700gr.
Cá chẽm – Cá vược biển tại Cá Hoàng Gia
Cá Hoàng Gia nhập khẩu và phân phối cá chẽm – cá vược biển tươi ngon tại Hà Nội. Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có nguồn gốc rõ ràng. Giá bán chỉ từ 150,000 đồng/kg.
Đó là những thông tin cơ bản về cá chẽm – cá vược biển mà bạn cần biết. Chúc bạn thưởng thức những món ngon từ loài cá này và đừng quên mua cá chẽm tươi sống tại Cá Hoàng Gia nhé!
