Nếu bạn là một người yêu thích các loại cá, chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với cá chẽm đúng không? Cá chẽm không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Nhưng hiện nay, vẫn còn nhiều bạn chưa biết rõ về cá chẽm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về loại cá này. Mời các bạn cùng tham khảo!
Mục lục
Thông tin chung về cá chẽm
Cá chẽm, hay còn gọi là cá vược, có tên khoa học là Lates calcarifer, là một loại cá đặc biệt. Cá chẽm có thể sống ở cả nước mặn và nước ngọt.
Thân cá chẽm có màu xám, thon dài, miệng rộng và hơi so le. Kích thước trung bình của cá chẽm dao động từ 19 – 25cm, con to nhất có thể dài tới 1,8m.
Tùy vào môi trường sống, cá chẽm được chia thành 2 loại:
- Cá chẽm biển: Mặt lưng nâu, mặt bên và bụng bạc.
- Cá chẽm nước lợ: Thân có màu nâu vàng.
Mặc dù có màu sắc và môi trường sống khác nhau, nhưng cả 2 loại cá chẽm đều được yêu thích bởi thịt của chúng trắng, ít tanh và không có nhiều xương. Rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Cá chẽm sống ở đâu?
Cá chẽm có thể sống ở cả nước mặn và nước ngọt. Môi trường sống của cá thường là các hang đá hoặc vùng đáy có cỏ biển. Cá chẽm cũng thích nghi được ở dưới đáy các rạn san hô, cửa sông và các đầm nuôi tôm.
Cá chẽm sinh sống chủ yếu ở vùng đông bắc và đông Australia tới eo biển Torres và New Guinea. Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, loại cá này đã được nuôi trồng phổ biến ở khắp các nước như Úc, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Anh, Hoa Kỳ, Hà Lan.
Ở nước ta, cá chẽm sống ở các vịnh Bắc bộ và các vùng biển 2 miền Trung, Nam.
Cá chẽm làm món gì ngon?
Cá chẽm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, một số món ăn bạn có thể tham khảo như:
- Cá chẽm chưng tương
- Cá chẽm sốt chua ngọt
- Cá chẽm chiên giòn
- Cá chẽm sốt cam
- Cá chẽm sốt chanh dây
- Cá chẽm hấp xì dầu
- Cá chẽm kho tương
- Cá chẽm nấu canh chua
- Cá chẽm chiên xù
- Cá chẽm nướng
- Cá chẽm hấp hành
- Cá chẽm sốt Tứ Xuyên
- Cá chẽm kho riềng
- Cá chẽm om dưa
- Cá chẽm nấu khoai môn
- Cá chẽm sốt Hồng Kông
- Cá chẽm chiên sả ớt
- Cá chẽm sốt me
- Cá chẽm chiên nước mắm
- Cá chẽm kho tiêu
- Cá chẽm kho thơm
- Cá chẽm kho tộ
- Cá chẽm kho dưa cải
- Cá chẽm kho nghệ
Ăn cá chẽm có tốt không?
Đây là một trong những vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Theo nghiên cứu và đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt cá chẽm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ con người như: Omega 3, Protein, Vitamin D, Vitamin A, Natri và Kali.
Với các dưỡng chất trên, khi ăn cá chẽm sẽ mang đến những công dụng như: sáng mắt, tốt cho bà bầu, chắc khoẻ xương, có lợi cho tim mạch, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Giá cá chẽm bao nhiêu 1kg?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán cá chẽm với mức giá và chất lượng khác nhau. Thông thường, giá 1kg cá chẽm dao động từ 180.000 đồng. Còn đối với cá chẽm phi lê, giá khoảng 240.000 đồng cho 600-700g cá chẽm.
Mức giá này chỉ mang tính chất tham khảo, tùy vào mùa vụ, chất lượng và kích thước cá mà giá có thể thay đổi. Vì vậy, bạn nên tham khảo chi tiết tại các đơn vị lớn gần khu vực mình sinh sống.
Chúng ta đã tìm hiểu về cá chẽm và những điều thú vị xung quanh loại cá này. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu hơn về cá chẽm. Nếu có bất kỳ yêu cầu hoặc thắc mắc nào, hãy liên hệ tới số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!
