Bột sắn dây từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn và cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng bạn có biết cách bảo quản bột sắn dây để đảm bảo chất lượng và sử dụng lâu không? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về vấn đề này.
Mục lục
Nguyên nhân gây mốc cho bột sắn dây
Bột sắn dây thường được sử dụng trong nấu ăn và làm thức uống giải nhiệt trong mùa hè. Tuy nhiên, để bột sắn dây không bị mốc, bạn cần biết cách bảo quản cẩn thận để hạn chế tác động của độ ẩm và tiếp xúc với nước.
Bột sắn dây chưa được sấy khô hoàn toàn hoặc không được sấy khô hoàn toàn trong quá trình chế biến có thể dẫn đến việc bột bị mốc hoặc hỏng. Do đó, bạn nên tránh những nguyên nhân này để sử dụng bột sắn dây lâu dài.
Cách nhận biết bột sắn dây chất lượng
Chất lượng của bột sắn dây quyết định thời gian lưu trữ của nó. Bột sắn dây chất lượng tốt thường có màu trắng tinh khiết, mùi hương nhẹ nhàng, không có hạt sạn và tan nhanh trong miệng. Ngược lại, bột sắn dây kém chất lượng có mùi lạ, ẩm mốc hoặc không mùi.
Bạn có thể kiểm tra chất lượng bột sắn dây bằng cách cho một ít bột vào ly nước lọc, khuấy đều và kiểm tra xem có lợn cợn hay hạt sạn nào dưới đáy ly không. Bột sắn dây chất lượng tốt sẽ không có lợn cợn hay hạt sạn.
Bột sắn dây để được bao lâu
Thường thì bột sắn dây có thể được sử dụng tối đa trong 5 năm nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng chất lượng của bột sẽ giảm dần theo thời gian. Nghiên cứu cho thấy thời gian tốt nhất để sử dụng bột sắn dây là từ 2 – 3 năm.
Nếu màu sắc của bột đã chuyển sang màu nâu sậm thì đó là dấu hiệu bột sắn dây đã bị mốc và không đạt chuẩn chất lượng nữa. Bột sắn dây có thể bị mốc nhanh hơn nếu chưa được sấy khô hoàn toàn hoặc ứng hương. Vì vậy, thời gian sử dụng cũng có thể bị rút ngắn.
Cách bảo quản bột sắn dây
Sau khi hiểu rõ về bột sắn dây để được bao lâu, hãy chú ý cách bảo quản để bột sắn dây luôn được giữ nguyên công dụng. Bạn nên bảo quản bột sắn dây trong túi zipper hoặc hũ đậy kín.
Khi sử dụng bột sắn dây, hãy lấy một lượng vừa đủ và buộc kín ngay lập tức để không khí và ẩm vào bột. Hãy để bột sắn dây ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Cũng không nên để bột sắn dây trong ngăn mát tủ lạnh vì bột sẽ hút ẩm. Bột sắn dây đã được sấy khô kỹ nên không cần bảo quản trong tủ lạnh.
Có nên để bột sắn dây qua đêm không?
Nếu bạn muốn sử dụng bột sắn dây để làm các món khác nhau, nên sử dụng ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Nếu muốn bảo quản qua đêm, không gây ảnh hưởng nhiều đến chất lượng, nhưng tốt nhất vẫn là thưởng thức ngay sau khi chế biến.
Bây giờ, bạn đã hiểu rõ hơn về cách bảo quản bột sắn dây để sử dụng lâu và tận hưởng tất cả những công dụng tốt của nó rồi đấy. Hãy nắm vững thông tin này để thưởng thức những món ăn ngon và thức uống từ bột sắn dây.
Tạ Quỳnh
