Thịt bò xào cần tây là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Nhưng bạn đã thử tay vào bếp để nấu một món xào ngon này chưa? Hãy cùng xem bí kíp dưới đây để tự tin chế biến món bò xào cần tây thơm ngon cho cả gia đình nhé.
Mục lục
Nguyên liệu làm món bò xào cần tây
- 300g thịt bò
- 200g rau cần tây
- 30g ớt chuông
- 1 củ hành tây
- Tỏi, hành tím, gừng
- Hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu…
Cách làm thịt bò xào cần tây
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, xắt thành miếng mỏng.
- Rau cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, phần lá để riêng.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt thành những sợi nhỏ khoảng 1cm.
- Cần tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
- Tỏi, hành tím và gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, thêm vào 1 muỗng hành tím, tỏi, gừng băm, 1 muỗng hạt nêm, nước tương, dầu ăn và tiêu. Trộn đều và để ướp trong 20 phút.
Xào sơ thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu đã sôi, cho một nửa hành tím, tỏi và gừng băm vào, phi thơm.
- Cho thịt bò vào, đảo đều vài phút cho thịt săn lại rồi múc ra đĩa.
Xào rau củ
- Bắc chảo lên bếp, thêm muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần hành tím, tỏi và gừng còn lại vào, phi thơm.
- Tiếp theo, cho cọng cần tây, ớt chuông và hành tây vào. Xào ở lửa lớn trong 3 phút để các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp. Thêm một ít đường, hạt nêm, dầu hào và nước tương, đảo đều.
- Sau đó, cho thịt bò đã xào sơ và phần lá cần tây vào, đảo đều cho lá cần tây chín thì tắt lửa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bò xào cần tây đơn giản mà đậm đà rồi. Bây giờ chỉ việc thưởng thức thôi. Vị ngọt thịt bò, kèm theo chua thanh của cần tây và hành tây, cùng mùi thơm hòa quyện sẽ làm bạn không thể cưỡng lại.
Chúc bạn tự tin và hoàn thành món ngon này để chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món bò xào cần tây, hãy ghé thăm cửa hàng thực phẩm trực tuyến của nhà Nở nhé.
