Khoai mì là một trong những món ăn phổ biến trong nhiều gia đình vì giá thành rẻ và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng rằng ăn khoai mì có thể khiến cơ thể tăng cân. Vậy khoai mì có bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có gây tăng cân không? Hãy cùng tìm hiểu về hàm lượng calo trong khoai mì qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Khoai mì bao nhiêu calo?
100 gram khoai mì chứa bao nhiêu calo?
Calo là đơn vị đo lường năng lượng mà thực phẩm cung cấp. Tính toán hợp lý lượng calo có thể giúp bạn duy trì cân nặng hoặc giảm cân theo ý muốn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình mỗi 100 gram khoai mì chứa khoảng 112 calo.
Nhìn chung, khoai mì là thực phẩm có hàm lượng calo khá cao. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều khoai mì, bạn có thể tiêu thụ quá nhiều calo và tăng cân. Theo khuyến cáo, mỗi người không nên ăn quá 200 gram khoai mì mỗi ngày.
Xem thêm:
Ăn khoai mì có gây mưng mủ không?
Ngoài lượng calo, khoai mì cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như:
- Carbohydrate: Cung cấp 27 gram.
- Chất xơ: Cung cấp 1 gram.
- Vitamin B1: Cung cấp 20% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
- Phốt pho: Cung cấp 5% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
- Canxi: Cung cấp 2% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
- Vitamin B2: Cung cấp 2% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
Ngoài ra, khoai mì còn chứa một lượng nhỏ các chất sắt, vitamin C và vitamin B3.
Các món ăn từ khoai mì có bao nhiêu calo?
Khoai mì hấp nước cốt dừa
Khoai mì hấp nước cốt dừa là một món ăn hấp dẫn, có hương vị thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị béo của khoai mì, có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này trung bình có thể cung cấp khoảng 200 – 250 calo.
Nguyên liệu để làm món này gồm có: 2kg khoai mì, 100 gram muối, 1 muỗng canh đường phèn, 150 gram lạc rang lột vỏ, 50 gram mè rang, 500 ml nước dừa tươi, 400 ml nước cốt dừa, dừa nạo, lá dứa,…
Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa như sau:
- Gọt vỏ khoai mì, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối pha loãng từ 2 đến 4 giờ (tốt nhất là để qua đêm). Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
- Cho khoai mì vào nồi nấu cùng 500ml nước dừa, 1 lá dứa và 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp lại, khi sôi bật nhỏ lửa và đun trong khoảng 30 phút.
- Cho lạc rang, mè rang, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường vào máy xay nhuyễn.
- Khi nước dừa trong nồi gần hết, đổ thêm 350ml nước cốt dừa và thêm dừa nạo. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi nước cốt dừa gần rút hết.
- Tắt bếp, mang khoai mì ra và thưởng thức.
Chè khoai mì
Chè khoai mì là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè. Trung bình, một cốc chè khoai mì có thể cung cấp khoảng 300 calo. Số calo có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu nấu thêm vào.
Nguyên liệu để làm chè khoai mì gồm có: 500 gram khoai mì, nước, 15 gram muối, 20 gram lá dứa, 150 gram đường thốt nốt, 20 gram gừng, 10 gram bột sắn dây, 50 gram cơm dừa non, 10 gram mè rang.
Cách làm chè khoai mì như sau:
- Ngâm khoai mì trong nước muối với tỷ lệ 1 lít nước với 15 gram muối ít nhất 2 giờ.
- Cho khoai mì vào nồi hấp cùng với lá dứa cho đến khi khoai mềm vừa phải. Lấy khoai mì ra để nguội, bỏ phần lõi ở giữa và cắt khoai thành từng lát vừa ăn.
- Tiến hành cho đường thốt nốt vào nồi đun cùng 500 ml nước. Cho gừng vào và khuấy đều cho đến khi nước sôi lên.
- Cho tất cả khoai mì vào nấu trong khoảng 20 phút.
- Làm hỗn hợp bột sắn dây gồm 10 gram bột sắn khuấy cùng với 30 ml nước.
- Sau khi khoai mì được nấu khoảng 20 phút, đổ hỗn hợp bột sắn dây vào và khuấy đều.
- Tắt bếp, mang chè ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bánh khoai mì nướng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 gram bánh khoai mì nướng có thể cung cấp khoảng 256 calo.
Nguyên liệu để làm bánh khoai mì nướng gồm có: 1 kg khoai mì, 700 ml nước cốt dừa, 150 gram sữa đặc, 250 gram đường, 125 gram bột năng, 2 quả trứng gà, 50 gram đậu xanh, 50 gram bơ, vani.
Cách làm bánh khoai mì nướng như sau:
- Gọt vỏ khoai mì, ngâm khoai mì với nước muối ít nhất 2 giờ. Cắt khoai mì thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn.
- Trộn khoai mì xay với 50 gram đậu xanh đã nấu chín, 250 gram đường, 125 gram bột năng, 2 lòng đỏ trứng gà, 150 gram sữa đặc và 50 gram bơ đã nấu chảy. Trộn đều các nguyên liệu.
- Cho hỗn hợp vào khuôn và đặt vào lò nướng. Phết ít bơ hoặc dầu ăn lên khuôn để lấy bánh ra dễ dàng sau khi nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ từ 170 – 175 độ C trong khoảng 60 – 70 phút.
- Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và để nguội trước khi thưởng thức.
Bánh tằm khoai mì
Trung bình, bánh tằm khoai mì cung cấp khoảng 360 calo cho 100 gram.
Nguyên liệu để làm bánh tằm khoai mì gồm có: 2 kg khoai mì, 100 gram bột năng, 200 gram dừa nạo, 100 ml nước cốt dừa, 20 ml nước dành dành, 1 lá chuối, 150 gram đường trắng và muối.
Cách làm bánh tằm khoai mì như sau:
- Gọt vỏ khoai mì và ngâm trong nước muối ít nhất 2 giờ. Sau đó, vớt ra và để ráo. Tiếp theo, cho khoai mì vào máy xay nhuyễn và vắt cho khô.
- Cho khoai mì vào thau cùng với 150 gram đường, 100 gram bột năng, 100 ml nước cốt dừa và trộn đều. Chia đều hỗn hợp khoai mì thành ba phần bằng nhau: một phần để nguyên, một phần trộn với 20 ml nước dành dành, và một phần trộn với 20 ml nước cốt lá dứa.
- Dàn đều từng lớp của khoai mì thành hình chữ nhật. Chuẩn bị nồi và xếp lá chuối lên đáy nồi. Tiếp theo, xếp khoai mì vào và hấp trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ cho đến khi khoai mì mềm.
- Đợi khoai mì nguội khoảng 15 phút, sau đó cắt thành sợi mỏng để ăn.
- Giã nhỏ đậu phộng rang, thêm vào 50 gram đường, 10 gram mè rang và 5 gram muối. Trộn đều các nguyên liệu.
- Cho bánh tằm ra đĩa, rắc lên đó một lớp dừa và một lớp đậu phộng, sau đó có thể thưởng thức.
Trên đây là giải đáp cho câu hỏi “Khoai mì bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có tăng cân không?” Nếu bạn có thắc mắc liên quan đến sức khỏe cần được tư vấn, đừng ngần ngại để lại thông tin liên hệ hoặc gọi hotline 02438.255.599 – 0836.633.399.
