Việt Nam luôn tự hào với nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn, thu hút khách du lịch từ khắp nơi. Mỗi vùng miền đều có những món đặc sản riêng, tạo nên bức tranh sắc màu cho ẩm thực Việt. Không ngoại lệ, Bình Dương cũng nổi tiếng với nhiều món ngon độc đáo như cháo môn lươn, lẩu bò nhúng mắm ruốc và bánh bèo bì. Ngoài những món này, Bình Dương còn có một món ăn thú vị khác, mà ít người biết đến với cái tên kỳ lạ – món bánh chị.
Mục lục
Bánh chị – Vị ngon độc đáo từ Bình Dương
Bánh chị là một món ăn đơn giản, chủ yếu được làm từ bột năng và hành lá. Dưới đôi bàn tay tài hoa của người dân Bình Dương, món bánh này trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ. Ban đầu, món bánh có nguồn gốc từ người Hoa, nhưng chẳng ai biết từ bao giờ nó đã được gọi là “bánh chị”.
Mặc dù đã tồn tại từ rất lâu đời, với những cửa hàng bánh chị có tuổi đời hơn 30 năm, nhưng không phải ai ở Bình Dương cũng biết đến món này. Nhưng gần đây, món bánh chị bất ngờ trở thành xu hướng trên các mạng xã hội. Rất nhiều người tò mò đã tìm đến Bình Dương để khám phá hương vị của món bánh với cái tên độc đáo này.
Bài viết liên quan:
Bánh chị – Một trải nghiệm ẩm thực độc đáo
Với những nguyên liệu đơn giản, bánh chị chủ yếu được làm từ bột năng, giống như bánh bột lọc chiên. Hỗn hợp bột, hành lá, một ít tôm khô và các loại gia vị được trộn vào với nước sôi, sau đó nhào đến khi bột dẻo và dai. Tiếp theo, hỗn hợp bột nhão được cắt thành những miếng tròn và mỏng. Chỉ cần chiên trong dầu khoảng 2 phút, món ăn thú vị này sẽ chín vàng giòn.
Những chiếc bánh nhỏ trắng mịn được thêm màu xanh của hành lá và chấm điểm bởi sắc cam của tôm khô. Mỗi chiếc bánh chỉ có giá khoảng 2500 đồng, dù trông đơn giản nhưng lại mang đến hương vị độc đáo. Vỏ bánh giòn tan, nhân mềm mịn với vị mặn vừa phải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Sự hấp dẫn của bánh chị còn nằm ở mùi vị của nước chấm ăn kèm. Thực khách sẽ thưởng thức nước chấm chua ngọt, pha lẫn sợi đu đủ bào nhuyễn và đậu phộng. Chỉ cần nhìn là đã thấy hấp dẫn rồi.
Một món ăn quen thuộc nhưng khó tìm
Mặc dù thành phần và công thức đơn giản, và có vẻ dễ dàng để làm theo, nhưng không phải nơi nào cũng bán bánh chị, đặc biệt là ở những thành phố lớn. Chính vì vậy, nhiều người dân Bình Dương, dù đi xa hàng chục năm, vẫn nhớ mãi hương vị dân dã và thơm ngon của món bánh này.
