Khi biết 1kg nếp nấu được bao nhiêu xôi, bạn sẽ chủ động hơn trong việc chuẩn bị nguyên liệu, dự đoán trước doanh số và khả năng sinh lời. Vậy, lượng xôi mà chúng ta có thể chế biến từ 1kg gạo nếp là bao nhiêu?
Mục lục
1. 1kg nếp nấu được bao nhiêu xôi?
Đối với xôi nấu chỉ từ gạo nếp, không có thêm các thành phần khác, 1kg gạo nếp sẽ chế biến được khoảng 2kg xôi thành phẩm. Tuy nhiên, nếu xôi được hoàn thiện từ nếp và các nguyên liệu khác, tỉ lệ trộn cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng xôi cuối cùng. Thông thường, 1kg gạo nếp có thể chế biến được từ 2,5-3kg xôi thành phẩm.
2. Cách nấu xôi nếp thơm ngon, đơn giản tại nhà
2.1 Nguyên liệu
- Gạo nếp Điện Biên: 1kg
- Nước cốt dừa: 3 thìa canh
- Muối: 3g
- Đường: 2g
- Dầu ăn: 1 thìa canh
2.2 Các bước làm
2.2.1 Sơ chế nguyên liệu
- Pha chút muối tinh vào 3l nước và ngâm gạo trong 5 giờ để hạt gạo ngấm nước, trương nở và chín nhanh hơn.
- Sau thời gian ngâm, rửa kỹ gạo để loại bỏ phần vụn và sạn.
2.2.2 Đồ xôi và hoàn thiện
- Trộn gạo với các loại gia vị đã chuẩn bị, để chừa lại khoảng 1 thìa canh nước cốt dừa. Cho vào xửng hấp hoặc chõ đồ xôi, châm nước vừa phải, đậy nắp và đun lửa to.
- Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu xôi trong 35 phút. Sau đó, thêm nước cốt dừa còn lại, khuấy đều để xôi thêm thơm, tiếp tục nấu 10 phút nữa.
- Xôi thành phẩm có mùi thơm phức của nếp và cốt dừa, hạt xôi trong vắt và mềm dẻo nhưng rất tơi. Đặc biệt, vị siêu vừa miệng và thơm ngon nức nở.
3. Bỏ túi ngay 4 mẹo nấu xôi nếp dẻo ngon, không hao nguyên liệu
3.1 Chọn gạo nếp chất lượng
Chất lượng của gạo nếp cũng ảnh hưởng đến độ dẻo và thơm của xôi. Hãy chọn gạo nếp Điện Biên, loại gạo có mùi thơm dễ chịu và độ dẻo vừa phải. Nếu có thể, hãy chọn gạo nếp đóng gói kỹ càng và còn mới để đảm bảo chất lượng.
3.2 Vo & ngâm gạo đúng cách
Trong quá trình ngâm, hãy thay nước sau mỗi 60 phút để nguyên liệu không bị chuyển mùi chua. Thay vì vo trước khi ngâm, hãy đảo ngược 2 công đoạn này vì sau ngâm cần xóc rửa nhiều lần để loại bỏ tạp chất. Hãy chú ý nhặt kỹ mọi vụn, sạn, thóc có trong nguyên liệu.
3.3 Đong lượng nước đúng cho đồ xôi
Lượng nước cho vào khi nấu xôi cũng quan trọng. Nước ở khoang dưới sẽ hóa hơi bay lên và làm chín từ từ xôi. Để tránh tình trạng nước cạn nhanh hoặc xôi ngấm nước quá nhiều, hãy cho 1/3 dung tích của nồi chứa là đủ. Điều này giúp duy trì quá trình nấu trong khoảng 45 phút mà không gây nguy cơ bùng trào.
3.4 Nấu bằng tủ hấp xôi chuyên dụng
Khi nấu xôi bằng nồi thủ công, có đến 30% xôi bị bám dính vào nồi và không thể sử dụng. Xôi nấu bằng tủ hấp xôi chuyên dụng giúp tránh tình trạng này. Tủ hấp xôi có thiết kế chuyên nghiệp với khoang chế biến khép kín. Quá trình nấu có nhiệt độ ổn định và nước được cung cấp tự động, đảm bảo lượng hơi nóng trong khoang luôn ở mức tối ưu. Thời gian nấu xôi rút ngắn chỉ còn 30 phút và xôi có độ đồng nhất cao, thơm ngon chuẩn vị với hiệu suất đạt 100%.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị để hỗ trợ kinh doanh, tủ hấp xôi chuyên dụng là lựa chọn hàng đầu.
Câu hỏi “1kg nếp nấu được bao nhiêu xôi” đã được Tổng kho Quang Huy giải đáp rõ ràng. Hy vọng rằng bạn có thể tính toán số gói xôi trung bình, giá bán tương ứng và doanh số sau mỗi buổi bán hàng.
