Trong quá trình làm bánh và nấu ăn, chúng ta thường sử dụng muỗng cà phê để đo lường. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chuyển đổi từ thìa cà phê sang gram. Vậy hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách quy đổi đơn vị đo này một cách dễ dàng.
Mục lục
Hướng dẫn cách quy đổi các đơn vị đo lường
Trước khi bắt đầu, hãy cùng tìm hiểu về hệ đo lường mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn. Việt Nam và nhiều nước châu Á thường sử dụng hệ đo lường Metric, nên đơn vị thường được sử dụng là gram hoặc kilogram. Tuy nhiên, nấu ăn theo phong cách châu Âu ngày càng phổ biến, và các công thức nấu ăn từ phương Tây thường sử dụng đơn vị đo lường US như tsp (teaspoon), tbs (tablespoon) hoặc cup, điều này có thể khiến chúng ta gặp khó khăn trong tính toán lượng nguyên liệu.
1 thìa cà phê là bao nhiêu gram?
Theo cách tính thông thường, 1 thìa cà phê bằng 56.6990464 gram.
Dưới đây là một số đơn vị đo lường thông dụng trong nấu ăn:
- 1 thìa cà phê = 1 tea spoon (tsp) = 5ml (tương đương 5 gram)
- 1/2 thìa cà phê = 1/2 tea spoon (tsp) = 2.5ml
- 1 thìa canh = 1 table spoon (tbsp) = 15ml
- 1/2 thìa canh = 1/2 tea spoon (tbsp) = 7.5ml
- 1 cốc = 250ml
Quy đổi đơn vị cân đong nguyên liệu làm bánh thường dùng
Dưới đây là các quy đổi đơn vị đo lường phổ biến khi làm bánh:
Nguyên liệu dạng khô
- Bột mì: 1 cốc = 120 gram
- Men nở (Yeast): 1 thìa cà phê = 3 gram
- Bột nở (Baking powder): 1 thìa cà phê = 4 gram
- Bột gelatine (Gelatine powder): 1 thìa cà phê = 3 gram
- Sữa bột (Milk powder): 1 thìa cà phê = 7 gram
- Bột ngô (Corn Starch): 1 thìa cà phê = 12 gram
- Bột ca cao (Cacoa powder): 1 thìa cà phê = 7 gram
- Đường trắng (White sugar): 1 thìa cà phê = 12 gram
- Muối tinh (Fine salt): 1 thìa cà phê = 5 gram
Nguyên liệu dạng lỏng
- Nước lọc: 1 thìa canh = 15ml = 15 gram
- Dầu salad: 1 thìa canh = 15ml = 14 gram
- Sữa tươi: 1 thìa canh = 15ml = 14 gram
- Mật ong: 1 thìa canh = 21 gram
- Lòng đỏ trứng: 1 quả = 20 gram
- Lòng trắng trứng: 1 quả = 35 gram
Đối với các công thức làm bánh bằng tiếng Việt, đa số sử dụng đơn vị đo lường như ml, gram, kg,… Tuy nhiên, khi tìm kiếm các công thức ở nước ngoài, đặc biệt là bằng tiếng Anh, bạn sẽ thấy đa số đơn vị đo lường là tbsp và tsp.
Tsp là đơn vị đo lường thể tích thường xuất hiện trong các công thức nước ngoài, được sử dụng để đong nguyên liệu làm bánh, gia vị nấu ăn, hoặc thậm chí là thành phần trong mỹ phẩm. Tsp là từ viết tắt của “teaspoon” (thìa cafe), còn lớn hơn tsp là tbsp/tbs, từ viết tắt của “tablespoon” (thìa canh).
Hiện nay, nhiều người Việt thường dùng “muỗng cà phê” để quy đổi thành tsp và “thìa canh” để quy đổi thành tbsp.
Ngoài ra, bạn cũng có thể quy đổi tsp thành đơn vị đo lường ml như sau:
- 1 tsp = 5ml
- 1 tbsp = 15ml
- 1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120ml
- 1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240ml
Với những thông tin trên đây, hy vọng bạn sẽ không còn bối rối khi đo lường lượng nguyên liệu trong quá trình nấu ăn và làm bánh.